高支链环状糊精 新品

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高支链环状糊精的CAS号与分子式

• CAS号：高支链环状糊精（如专利成分Cluster Dextrin®）的CAS号尚未统一标识，其基础结构为环状糊精变体。常规环状糊精的CAS号为7585-39-9（β-环状糊精）。

• 分子式：高支链环状糊精因支链结构修饰，分子式可能随工艺调整，但核心结构仍以葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接成环。具体分子式可表示为(C6H10O5)n（n值更大且含支链），需结合产品规格确定。

高支链环状糊精在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为稳定剂、增稠剂和乳化剂使用。

• 内部疏水、外侧亲水的空腔结构可包埋挥发性香料、色素等成分，防止其因氧化、光解或热解而失效。

• 去除豆制品、干酪素、羊肉等的异味。

• 提高食品的乳化能力和防潮能力。

• 用法用量：

• 包埋香料时，香料与高支链环状糊精的浓度比通常为1:1。

• 焙烤食品中，最大用量为2.5克/千克。

• 汤料中，最大用量为100克/千克。

• 具体用量需根据食品种类和加工需求确定。

工业领域

• 用途：

• 作为稳定剂、吸附剂或脱臭剂使用。

• 去除异味和杂质，提高产品的质量和纯度。

• 在涂料、油墨等产品中作为增稠剂和稳定剂使用。

• 用法用量：

• 用量需根据工业产品的特性和需求进行调整。

• 作为吸附剂时，其用量可能根据被吸附物质的浓度和性质确定。

• 通常建议添加量为0.5%~2.0%。

化工领域

• 用途：

• 作为反应物或催化剂的载体使用。

• 环状结构和空腔特性使其可用于有机合成中的分子识别和分离。

• 制备新型材料、吸附剂等领域。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应类型、反应条件以及所需产品的性质和要求等因素确定。

• 例如，在制备吸附剂时，高支链环状糊精的用量可能根据吸附剂的孔隙结构和吸附能力调整。

纺织领域

• 用途：

• 基于其化学性质和稳定性，可能被开发为纺织品的某种功能添加剂。

• 提高纺织品的抗皱性、耐水性或染色性能等。

• 作为染色助剂，起缓染作用，达到匀染目的。

• 包和染料，制成染料胶囊，提高染料的利用率。

• 用法用量：

• 目前尚无具体用量信息，需根据未来研究和开发结果确定。

• 在实际应用中，可将高支链环状糊精溶解在适当的溶剂中，然后与纤维混合使用。

• 具体用量和用法需根据纤维的种类和加工工艺进行调整。

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