结冷胶生产厂家

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结冷胶的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

结冷胶的CAS号为71010-52-1。

分子式

结冷胶是一种高分子线性多糖，由4个单糖分子组成的基本单元重复聚合而成，其基本单元是由1,3—和1,4—连接的2个葡萄糖残基、1,3—连接的1个葡萄糖醛酸残基和1,4—连接的1个鼠李糖残基组成，分子式难以简单表示，其相对分子质量约为50万。

简介

结冷胶又称凯可胶、洁冷胶，是由伊乐藻假单孢杆菌所产生的微生物多糖，主要成分有葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖，比例为2:1:1。天然结冷胶（带有乙酰及甘油基团）可形成柔软的弹性胶，黏着力强，与黄原胶和槐豆胶的性能相似；而脱乙酰结冷胶则形成结实的脆性胶，类似于琼脂、卡拉胶的凝胶特性。结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解，不溶于非极性有机溶剂，溶于热水，水溶液呈中性。结冷胶的水溶液具有高黏性和热稳定性，在阳离子存在时，加热后冷却可生成坚硬脆性凝胶，其硬度与结冷胶浓度成正比，并且在较低的二价阳离子浓度时产生最大凝胶硬度。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：结冷胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂，广泛应用于果冻、糖果、蛋糕、糕点、肉制品、奶制品、饮料等食品中。

• 用法：通常需要先将其与小麦粉或其他原料充分混合，然后按照工艺要求进行加工。

• 用量：添加量根据具体食品种类和工艺要求而定，一般在0.1%~0.3%之间，通常用量0.05%即可形成凝胶。

2. 工业行业

• 用途：结冷胶可用于固定汽车零部件和飞机零部件等，显示出其在粘合剂和涂层方面的潜力；也可用于微生物培养基等。

• 用法：用量和用法需根据具体工艺和产品要求来确定。

• 用量：无特定通用用量，需根据实际情况调整。

3. 化工行业

• 用途：结冷胶可用于制作涂膜、牙膏等产品，还可以作为化工产品的增稠剂和稳定剂。

• 用法：用量和用法需根据具体工艺和产品要求来确定。

• 用量：无特定通用用量，需根据实际情况调整。

4. 纺织行业

• 用途：结冷胶可用于纺织品的压敏贴合，提高纺织品的耐用性和防水性。

• 用法：在纺织品的加工过程中，结冷胶可以作为一种粘合剂或涂层材料使用，其用量和用法需根据纺织品的种类、规格和所需性能来确定。

• 用量：无特定通用用量，需根据实际情况调整。

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