γ-环状糊精生产厂家

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γ-环状糊精的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

17465-86-0

分子式

C₄₈H₈₀O₄₀

简介

γ-环状糊精是一种大环型环糊精类化合物，由8个葡萄糖单元通过α-1,4糖苷键首尾连接而成，具有外部亲水、内部疏水的独特桶状结构。其分子量较大，为1297.12，在室温25℃时溶解度为25.6g/100ml，远高于α-环糊精和β-环糊精。γ-环状糊精的空腔直径较大，可包埋多种α-CD、β-CD无法包埋的物质，且具有良好的水溶性，可有效提高客体化合物的溶解能力和乳化能力。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：γ-环状糊精在食品添加剂中主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和香料改性剂。它可以包埋挥发性香料，防止香料在加工和储存过程中挥发或氧化，从而保持食品的长期香味。同时，它还能用于掩盖食品中的不良气味，提升食品的整体品质。

• 用法：将γ-环状糊精以一定比例添加到食品原料中，通过混合、搅拌等工艺使其均匀分散在食品中。

• 用量：在食品制造过程中，γ-环状糊精的添加量通常根据食品的种类和所需效果来确定。一般来说，添加量在0.2%~3%左右（以纯γ-环状糊精计），但具体数值需根据实际应用场景和产品特性进行调整。

2. 工业行业

• 用途：γ-环状糊精在工业领域具有广泛的用途。它可以作为染料、颜料和油墨的稳定剂，防止其分解或褪色；还可用于制造某些高分子材料或功能性材料，提高材料的性能；同时，由于其乳化性能和界面活性，它还可以作为制备水包油乳液等产品的理想选择。

• 用法：将γ-环状糊精以一定的浓度溶解在适当的溶剂中，然后与待处理的化合物进行反应或混合。

• 用量：具体用量需根据具体产品和工艺要求进行调整。一般来说，适量的添加即可达到稳定效果，过多的添加可能会增加成本或影响产品性能。

3. 化工行业

• 用途：γ-环状糊精在化工行业中可用作化学试剂、吸附剂、络合剂等。它可以参与化学反应并促进反应的进行，同时作为载体或模板参与制备各种功能材料，如纳米材料、高分子材料等。此外，它还可以用于分离和提纯某些化合物，提高化学分析的准确性。

• 用法：将γ-环状糊精以一定的比例添加到反应体系中，通过搅拌、加热等工艺条件使其参与反应或催化反应。

• 用量：具体用量需根据具体的化学反应条件和产物要求来确定。这通常需要进行详细的实验研究和工艺优化，以确保化学反应的顺利进行和产物的质量。

4. 纺织行业

• 用途：γ-环状糊精在纺织行业中可以用于改善纺织品的染色性能和手感。它还可以用于纺织品的整理过程中，提高纺织品的品质和附加值。例如，它可以作为匀染剂使用，有助于改善染色效果和织物的质量；同时，它还可以用于织物的除臭和整理，利用自身的疏水空腔包合香精分子，使用时缓慢释放香精来掩盖异味。

• 用法：将γ-环状糊精以一定的浓度溶解在适当的溶剂中，然后通过浸轧、烘干等工艺将其固定在织物上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺以及所需效果来确定。一般来说，适量的添加即可达到改善染色性能和手感的效果，过多的添加可能会影响纺织品的品质和成本。

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