富马酸一钠

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富马酸一钠的基本信息

• CAS号：[7704-73-6]

• 分子式：[C₄H₃NaO₄]

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为酸度调节剂、风味增强剂，用于饮料、乳制品、糕点、肉制品等食品，调节pH值，增强食品酸味和风味，改善口感。

• 用量：一般添加量为[0.001%~0.1%]（以食品总质量计，具体比例需根据食品类型及工艺要求调整，需符合各国法规限量要求，如中国GB 2760规定最大使用量）。

2. 工业领域

• 用途：

• 食品工业：用于发酵食品（如果汁、酸奶）、调味品（如酱油、醋）的酸度调节，优化生产工艺。

• 饲料工业：作为饲料添加剂，调节饲料pH值，改善饲料适口性和稳定性。

• 用量：

• 食品加工：按工艺需求调配，通常为体系总量的[0.01%~0.05%]。

• 饲料：一般添加[0.02%~0.1%]（按饲料总量计）。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产聚合物稳定剂、香料、医药中间体等化学品。

• 用量：根据合成体系需求调整，一般为反应物总量的[0.1%~5%]（具体比例取决于目标产物合成工艺）。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的染整工艺，调节染液pH值，提高染色均匀性和色牢度（应用较少，需定制工艺）。

• 用量：

• 染整工艺：一般添加[0.01%~0.1%]（按处理液总量计）。

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