富马酸一钠厂家

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富马酸一钠（Sodium Fumarate）基本信息

1. CAS号

• CAS号：17013-01-3

2. 分子式

• 分子式：C₄H₃NaO₄

3. 简介

富马酸一钠是富马酸（反丁烯二酸）的单钠盐形式，由富马酸与氢氧化钠或碳酸钠中和反应制得。其作为酸度调节剂和风味改良剂，可提供温和的酸味并增强食品风味释放。富马酸一钠易溶于水，在食品中常用于调节pH值和改善口感，同时具有一定的螯合能力，可抑制金属离子催化的氧化反应。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末

• 气味：轻微特殊气味

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（分解温度＞200℃），但在强酸或强碱环境中可能分解；长期暴露于潮湿环境可能吸潮结块

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为酸度调节剂用于饮料、糕点、乳制品等，调节pH值并增强风味；或作为风味改良剂用于肉制品、调味品，改善口感。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或配制成溶液溶解后加入。

• 用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.1%~0.5%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准）。

（2）工业应用

• 用途：用于工业水处理（如循环冷却水）的pH调节，防止金属腐蚀；或作为电镀液的pH稳定剂，优化电镀效果。

• 用法：按工艺要求将富马酸一钠配制成溶液，直接投加至处理系统或电镀液配方中。

• 用量：根据体系pH需求调整，一般使用量为0.1%~0.5%（以处理液或电镀液总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体、聚合物稳定剂等；或用于化妆品（如护肤品）的pH调节剂。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.05%~0.2%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品染整工艺的pH调节，优化染料上染效果；或作为纺织储存环境的pH稳定剂，防止金属离子导致的材料降解。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物染整），或直接投加至储存环境（针对pH稳定）。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%（以织物质量或储存液总质量计），具体需根据工艺目标调整。

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产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。