糊精厂家

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糊精

1. CAS号

糊精的CAS号为9004-53-9（国际通用化学物质分类编号，涵盖不同水解程度和类型的糊精产品，如白糊精、黄糊精、麦芽糊精等）。

2. 分子式

糊精是淀粉经酶解或酸解后得到的中间产物，为葡萄糖聚合物的混合物，其分子链长度介于淀粉（聚合度高）与麦芽糖（聚合度低）之间。因水解程度不同，糊精的组成复杂，无单一固定分子式，可简化表示为：(C₆H₁₀O₅)ₙ·xH₂O（n为聚合度，通常为4~30；x为结合水分子数）。根据水解程度（DE值，葡萄糖当量），糊精可分为：

• 白糊精（DE值1~4）

• 黄糊精（DE值4~15）

• 麦芽糊精（DE值15~20，通常单独分类，CAS号9050-36-6）

3. 简介

糊精是以淀粉（如玉米、马铃薯、大米淀粉）为原料，通过酸解、酶解或加热处理制得的碳水化合物混合物。其水解程度（DE值）决定理化性质（如溶解性、黏度、甜度），广泛应用于食品、工业等领域。糊精具有胶凝性、黏合性和稳定性，可作为填充剂、黏合剂或载体使用。

4. 性状

• 外观：白色至淡黄色无定形粉末，质地细腻，流动性因类型不同略有差异（白糊精通常更细腻，黄糊精可能略带颗粒感）。

• 溶解性：易溶于水，形成透明或半透明溶液（溶解速度与DE值正相关，DE值越高溶解越快）。

• 黏度：黏度随DE值升高而降低（白糊精黏度最高，黄糊精次之，麦芽糊精最低）。

• 吸湿性：吸湿性随DE值升高而增强（麦芽糊精吸湿性显著高于白糊精）。

• 稳定性：耐酸、耐热性较好，不易发生美拉德反应（尤其低DE值糊精）。

5. 用途

糊精在多个行业中的应用如下：

（1）食品添加剂

• 用途：作为填充剂、黏合剂、稳定剂或载体，用于糖果（如硬糖、软糖）、乳制品（如奶粉、冰淇淋）、饮料（如果汁、固体饮料）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）等。

• 用法用量：具体用量需根据食品类型及工艺要求调整，通常为配方总量的5%~30%（例如糖果中约10%~20%，乳制品中约5%~15%，固体饮料中约20%~30%）。

（2）工业用途

• 造纸：作为纸张涂布层的黏合剂或填料，提高纸张表面平滑度及印刷适性（如铜版纸、包装纸）。

• 建材：用于腻子粉或涂料，改善其施工性及保水性（如内墙腻子中作为填充组分）。

（3）化工行业

• 胶黏剂：用于木材加工或纸张复合，提供适度黏结强度（如手工纸粘合剂、木材拼接胶）。

• 表面活性剂载体：部分改性糊精可用于乳化体系稳定（如某些日化产品的辅助成分）。

（4）纺织行业

• 上浆剂：用于纱线上浆，提供适度黏结强度且减少纱线表面摩擦（如棉、麻纱线的经纱上浆）。

• 织物整理剂：用于改善织物的抗皱性或吸湿性（如部分天然纤维织物的后整理）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。