γ-环糊精生产厂家

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γ-环糊精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：17465-86-0

• 分子式：C₄₈H₈₀O₄₀

• 分子量：1297.12

2. 简介

γ-环糊精是一种大环型环糊精类化合物，由8个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成。其独特的空腔结构使其能够选择性地包合多种分子，形成主客体包合物。γ-环糊精具有比β-环糊精更大的空腔，且水溶性更好，因此在多个领域有广泛应用。

3. 性状

• 外观：白色或轻微黄色粉末，或四方片状、长方棒状结晶

• 气味：无特殊气味

• 溶解性：室温25℃时溶解度为25.6g/100ml，难溶于乙醇和乙醚

• 熔点：约267℃

• 密度：1.624 g/cm³

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作稳定剂，可保持食品的稳定性，防止成分分解或挥发。

• 用作增稠剂，提高食品的黏度或形成凝胶。

• 用作乳化剂，用于乳化油性成分。

• 用作香料改性剂，包合香料分子，防止其挥发，保持食品的香气。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品的种类、口感需求以及相关的食品安全标准来确定。

• 一般通过混合、溶解等方式加入到食品中，添加量通常在食品总重量的0.2%~3%之间（以纯γ-环糊精计）。

工业领域

• 用途：

• 用作粘合剂、分散剂等，提高工业产品的稳定性和性能。

• 用于制备各种复合材料、吸附材料等。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体产品的工艺需求和性能要求来确定。

• 一般通过溶解、混合、过滤等方式进行操作。

化工领域

• 用途：

• 用作化学试剂，用于分离长链有机化合物、外消旋体等。

• 用作催化剂的载体、吸附剂或分离剂，实现物质的分离和纯化。

• 用于制备吸附剂、色谱分析等。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的化学反应或分析需求来确定。

• 一般通过溶解、混合等方式加入到反应体系或分析体系中。

纺织行业

• 用途：

• 用作除臭剂和芳香剂，包合香精分子，使用时缓慢释放香精来掩盖异味。

• 用作印染助剂、织物整理剂等，帮助提高印染效果和织物的性能。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺以及所需效果来确定。

• 一般通过喷洒、浸渍等方式将γ-环糊精溶液施加到织物上。处理时间和浓度会影响处理效果，因此需要根据实际情况进行调整。

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