alpha-酮戊二酸钙盐 AKG钙 71686-01-6

一、基本信息

alpha - 酮戊二酸钙盐，化学物质，英文名为 Calcium 2-oxoglutarate ，别名为 2 - 氧代 - 1,5 - 戊二酸钙盐 。其 CAS 号为 71686-01-6 ，分子式是 C₅H₄O₅Ca ，分子量达 184.16 。此外，还有一种相关物质为 α- 一水・酮戊二酸钙，CAS 号是 402726-78-7 ，分子式为 C₅H₁₀CaO₆ ，分子量为 206.21 。

二、理化性质

1.外观：呈现白色至灰白色粉末状，这种外观形态有利于在不同应用场景下进行处理和使用，方便与其他物质混合或进一步加工。

2.溶解性：具备较好的水溶性，能够在水溶液中较为均匀地分散，这一特性使其在涉及液体配方的应用，如某些保健品溶液、医药制剂的制备等方面具有优势，可保障其有效成分在体系中充分发挥作用。

3.沸点：在 760mmHg 压力下，沸点为 345.6°C 。较高的沸点意味着它在常规环境温度下具有较好的稳定性，不易因温度变化而发生气化等物理状态的改变，便于储存和运输。

（1）保健品领域：基于其在能量代谢、抗氧化和免疫调节等方面的多重功效，alpha - 酮戊二酸钙盐在保健品行业得到广泛应用。可用于开发制作具有抗衰老、增强免疫力、提升运动能力等功能宣称的保健品。对于中老年人而言，服用含有该成分的保健品有助于维持身体各器官的正常功能，抵抗衰老过程中出现的机能衰退，提高生活质量；对于运动员和健身爱好者，能够帮助增强肌肉功能，加速运动后的体力恢复，提升运动表现。

（2）饲料领域：将 alpha - 酮戊二酸钙盐添加到动物饲料中，具有促进动物生长发育的显著效果。它能够优化动物体内的代谢过程，提高饲料的转化率，使动物更有效地从饲料中摄取营养物质，从而促进生长。同时，增强动物的免疫力，降低患病风险，提高动物的生产性能，如增加畜禽的产蛋量、提高肉类动物的瘦肉率等。此外，还有助于改善肉质品质，使肉类的口感、营养成分等更符合消费者需求，在畜牧养殖和水产养殖等领域具有广阔的应用前景。