4-己烯-3-酮

4-己烯-3-酮中文同义词4-己烯-3-酮;2-己烯-4-酮;4-己烯-3-酮,98%,反式异构体>95%;4-己烯-3-酮,主要为反式英文名称4-HEXEN-3-ONE英文同义词FEMA3352;4-HEXEN-3-ONE;4-HEXENE-3-ONE;4-Hexen-3-one,predominantlytrans>=90%;4-Hexen-3-one,98%,mixtureofisomers;NSC245483;(E)-hex-4-en-3-one;Hexen-3-one,predoMinantlyCAS号2497-21-4分子式C6H10O分子量98.14EINECS号219-681-2相关类别食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机砌块;其他化学试剂;酮;通用试剂;C3toC6;CarbonylCompounds;KetonesMol文件2497-21-4.mol结构式4-己烯-3-酮性质熔点-71.05°C(estimate)沸点135-137°C(lit.)密度0.858g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.44(lit.)FEMA3352|4-HEXENE-3-ONE闪点94°F储存条件Sealedindry,RoomTemperature比重0.855气味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣空灵辛辣气味香型acidicJECFANumber1125LogP1.09CAS数据库2497-21-4EPA化学物质信息4-Hexen-3-one(2497-21-4)4-己烯-3-酮用途与合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均1.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）4-己烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体。沸点136～137℃。相对密度(d420)0.8537，折射率(nD20)1.4385。用途GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中进行水化作用而成。由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pd-CaCO3为催化剂催化加氢而成。