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转谷氨酰胺酶食品级酶制剂

新品
Transglutaminase
80146-85-6
75 1kg 起订
72 25kg 起订
70 500kg 起订
河北 更新日期:2026-09-20

河北九星化工产品有限公司

VIP3年
联系人:陈经理
电话:13503103636拨打
邮箱:2223638087@qq.com

产品详情:

中文名称:
转谷氨酰胺酶
英文名称:
Transglutaminase
CAS号:
80146-85-6
品牌:
九星
产地:
河北
保存条件:
通风干燥处
纯度规格:
99%
产品类别:
执行标准
酶活力:
10万/30万
别名:
TG酶
分子式:
C27H44O3H2O
型号:
食品级
酶活力保存率:
99%
砷含量:
0.0001
重金属:
0.001
有效物质含量:
99%
主要用途:
现货供应
规格:
25kg
保质期:
两年
执行标准:
国标
可销售地:
全国

外文名 Glutamine transaminase


别 称 转谷氨酰胺酶


是否含防腐剂 否


主要营养成分 谷氨酰胺转胺酶,蛋白质


主要食用功效 改善各种蛋白质的功能性质,催化蛋白质间(或内)酰基转移反应


谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联,从而改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著,进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。


现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、甜点及饮料等的酶制剂。


使用注意


TG系列食品添加剂属于生物活性产品,应密闭保存在低温条件下(10℃以下),防止吸潮和长时间与空气接触。应用时应将酶在体系中分散搅拌均匀。对水份含量较低的体系来讲,可先将酶均匀分散在水中,然后再添加到应用体系中。


TG添加量取决于食品的配方及其生产工艺,使用前请通过实验确定。


保存方式:常温干燥避光保存


保质期:24个月


转谷氨酰胺酶厂家;食品级转谷氨酰胺酶;转谷氨酰胺酶生产厂家;转谷氨酰胺酶价格;转谷氨酰胺酶用途;

公司简介

河北九星化工产品有限公司是一家专业从事精细化工原料研发,食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理,*全国市场 公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇*。产品*全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个*和地区。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMOIP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品“全国食品行业优秀业。 河北九星化工产品有限公司诚实守信的原则欢迎各界新老朋友莅临参观、指导以及业务洽谈。

成立日期 (9年)
注册资本 陆佰万元整
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,定制
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,天然产物

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