转谷氨酰胺酶

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转谷氨酰胺酶 80146-85-6 食品级≥1000U/g 武汉现货供应-武汉市恒久化工

武汉市恒久化工有限公司专注化工原材料批发零售，我司供应转谷氨酰胺酶，白色至淡黄色粉末或颗粒，无结块，广泛用于转谷氨酰胺酶是一种催化蛋白质分子间或分子内形成共价交联的酶制剂，能显著改善蛋白质的凝胶性、乳化性、热稳定性和持水性。在肉制品加工中用于重组肉、肉丸、香肠等，提高产品弹性和切片性；在水产制品中用于鱼糜制品、鱼丸等，增强凝胶强度；在乳制品中用于酸奶、奶酪，改善质构；在面制品中用于面包、面条，改善口感和体积；在化妆品中用于改善角蛋白结构；在纺织和皮革中用于纤维改性。，质量稳定，价格优势，支持定制包装，欢迎来电咨询。，产品符合 GB 1886.174-2016（食品添加剂 转谷氨酰胺酶）；企业标准原厂检测报告随时可提供，酶活力≥1000 U/g（食品级）；≥100 U/g（工业级） 国标优等品，低水分达标，工厂自营货源，支持镀锌桶、吨桶、散水、吨包定制，全国物流通达，正规开票。

产品核心参数

原厂官方产品质检报告

产品检验单

CERTIFICATE OF ANALYSIS

产品核心特性

优势1:高酶活食品级转谷氨酰胺酶，酶活力≥1000 U/g，催化效率高，用量少，成本低，显著改善蛋白质凝胶性和持水性。

优势2:作用条件温和，50～55℃即可反应，无需高温高压，节能环保，适用于肉制品、水产制品、乳制品等多种食品加工。

优势3:安全无毒，符合食品添加剂国家标准，重金属含量低，可放心用于食品生产，提供完整MSDS和COA文件。

优势4:武汉恒久化工专业供应，货源稳定，全国发货，辐射湖北及周边省市，提供技术支持和样品服务（详情咨询）。

恒久化工四大核心优势

质量：武汉市恒久化工供应的转谷氨酰胺酶为食品级标准，酶活力≥1000 U/g，重金属≤10 mg/kg，每批次提供COA质检报告，质量稳定可靠，符合GB 1886.174-2016标准。

运输：我司与全国多家物流企业合作，全国发货，湖北及周边省市物流快捷，普通货车运输，包装牢固，确保产品安全送达。

服务：专业化工供应商，提供转谷氨酰胺酶应用技术咨询、配方建议及样品服务（详情咨询），协助客户解决使用中的问题，售后响应及时。

实时报价：转谷氨酰胺酶价格随市场波动，欢迎来电获取最新报价，我司承诺报价透明，量大从优，长期合作可享优惠。

常见问题解答

Q：转谷氨酰胺酶的主要用途是什么？

A：转谷氨酰胺酶主要用于肉制品重组、鱼糜制品、乳制品、面制品等食品加工，能催化蛋白质交联，改善产品的弹性、切片性、持水性和口感，也可用于化妆品和纺织行业。

Q：转谷氨酰胺酶的添加量是多少？

A：常规添加比例为0.1%～1.0%，具体用量需根据原料蛋白含量、工艺条件和产品要求调整，建议先进行小试确定最佳添加量。

Q：转谷氨酰胺酶如何储存？

A：应储存于阴凉、干燥、通风的库房，温度≤25℃，相对湿度≤60%，避光保存，避免与强氧化剂、强酸、强碱、重金属盐类混储。

Q：你们提供样品吗？

A：我司可提供样品供客户测试，样品按需提供，详情请咨询客服，同时可提供MSDS和COA质检报告。

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