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糖化酶食品级酶制剂

Saccharifying enzyme
9032-08-0
¥14 1kg 起订
¥13 25kg 起订
¥12 500kg 起订
河北 更新日期:2026-10-07

河北九星化工产品有限公司

VIP3年
联系人:陈经理
电话:13503103636拨打
邮箱:2223638087@qq.com

产品详情:

中文名称:
糖化酶
英文名称:
Saccharifying enzyme
CAS号:
9032-08-0
品牌:
九星
产地:
浙江
保存条件:
通风干燥处
纯度规格:
99%
产品类别:
保质期
酶活力:
1/10万
别名:
糖化酶
型号:
食品级
酶活力保存率:
99%
砷含量:
0.001
重金属:
0.001
有效物质含量:
99%
主要用途:
酶制剂
保质期:
两年
规格:
25kg
执行标准:
国标

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为a-1,4-葡萄糖水解酶


(a-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、


啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发


酵提炼而成。


主要用途


生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、


酱味精和,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。


化学性质


近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载


体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的a-1,4-和a-1,


6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿。


用途


酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为


80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。


淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,


参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。


啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。


酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于


食醋工业。


其他工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,


调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。


保存方式:常温干燥避光保存

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公司简介

河北九星化工产品有限公司是一家专业从事精细化工原料研发,食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理,*全国市场 公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇*。产品*全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个*和地区。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMOIP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品“全国食品行业优秀业。 河北九星化工产品有限公司诚实守信的原则欢迎各界新老朋友莅临参观、指导以及业务洽谈。

成立日期 (9年)
注册资本 陆佰万元整
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,定制
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,天然产物

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