氢化花楸酸|顺式-3-己烯酸|4219-24-3

中文名称: 顺式-3-己烯酸
中文同义词: 3-己烯酸;顺式-3-己烯酸;氢化花楸酸
英文名称: CIS-3-HEXENOIC ACID
英文同义词: C3 HEXENOIC ACID;CIS-3-HEXENOIC ACID;FEMA 3170;RARECHEM AL BE 0723;TIMTEC-BB SBB006610;(3E)-3-Hexenoic acid;delta3-hexenoicacid;Hydrosorbic acid
CAS号: 4219-24-3
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
EINECS号: 224-157-1
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
Mol文件: 4219-24-3.mol
顺式-3-己烯酸
顺式-3-己烯酸 性质
沸点  106-110°C/16mmHg
FEMA  3170
顺式-3-己烯酸 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，10.0；乳制品50.0。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
3-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
化学性质  无色液体。熔点12℃，沸点208℃。
天然品存在于鸡蛋果等中。
用途  GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法  由丁醛与丙二酸缩合而成。

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