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凝结多糖生产厂家

curdlan
54724-00-4
180 1kg 起订
175 25kg 起订
165 1000kg 起订
山东 更新日期:2026-02-14

山东爱采生物科技有限公司

VIP3年
联系人:司经理
电话:13573016375拨打
手机:13573016375 拨打
邮箱:3358761976@qq.com

产品详情:

中文名称:
凝结多糖
英文名称:
curdlan
CAS号:
54724-00-4
品牌:
凝结多糖
产地:
山东 菏泽
保存条件:
常温储存
纯度规格:
99%
产品类别:
增稠剂
主要营养成分:
凝结多糖;
别名:
凝结多糖;凝结胶、凝胶多糖、热凝胶
分子式:
C6H10O5
型号:
食品级
外观:
粉末
有效物质含量:
99%
主要用途:
增稠剂

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凝结多糖是水不溶性葡聚糖。
凝结多糖是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后,既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶,又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称

凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶,它不同于一般的胶凝剂,除加热外,还需要其他条件使之形成凝胶(如加热后冷却,ca计的存在,或特定的pH和蔗糖浓度)。凝结多糖这种独特的凝胶特性,使它在食品工业中具有特殊用途

凝胶的形成

凝结多糖根据加热的温度不同可形成两种不同性质的凝胶。将其水分散液(2%以上)加热到54~80℃,然后降温到40℃,可形成一种热可逆的低强度凝胶,重新加热到70℃,胶会再溶解,这一性质类似琼脂。如果将凝结多糖加热到80℃以上(80~130℃)几分钟,即形成一种热不可逆的高强度凝胶,冷却到室温后重新加热也不会溶解。形成的热不可逆凝胶室温下质感较脆硬,加热蒸煮时硬度下降,弹性不会下降,久煮不会溶解或软烂


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公司简介

山东爱采生物科技有限公司位于大美菏泽,是一家专注于研发销售食品原料,化工原料以及化妆品原料的创新型企业。为中国食品添加剂、饲料添加剂和化妆品行业以及农业的发展而努力!公司的发展理念“为客户创造利益,为员工创造价值” 我们的口号是“每天进步一点点”,努力完善自己,完善企业存在的不足。 企业价值观:以产品为中心、诚信第一、勇于创新、团队协作

成立日期 (7年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物

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