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2,5-二甲基吡嗪

2,5-dimethyl-Pyrazine
123-32-0
浙江 更新日期：2014-03-11

浙江希望化工有限公司

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邮箱：3096083@sohu.com

产品详情:

中文名称：
2,5-二甲基吡嗪
英文名称：
2,5-dimethyl-Pyrazine
CAS号：
123-32-0

性状描述： 无色至微黄色液体。沸点155℃(101.3kPa)，闪点64℃。密度d4200.980。折光率nD201.5000。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。存在于烤大麦、炸土豆、爆玉米、乳制品、威士忌酒等的香味成分中。具似炸土豆片样香味。
 
用途： 该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料，在最终食品中的浓度以不超过10mg/kg为宜。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

2,5-二甲基吡嗪

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