玉米醇溶蛋白

玉米醇溶蛋白

英文名称：Zein

别名：玉米醇溶蛋白、玉米朊,玉米醇溶蛋白、玉米蛋白、玉米蛋白(玉米朊)、黍胶质

CAS No.：9010-66-6

EINECS号：232-722-9

含量：14-17%（含氮量）

干燥失重：不得过10.0%

食物蛋白含量：90%左右为食物蛋白，更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功xiao

性状：淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水

成分：为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白

产品用途：化工、科研及出口

储运条件：2-8℃密闭、阴凉干燥处

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