9010-66-6
中文名称
玉米朊
英文名称
Zein
CAS
9010-66-6
分子式
N/A
更新日期
2024/12/20 09:53:43
结构式
基本信息
中文别名
玉米朊
黍胶质
玉米蛋白
玉米醇溶蛋白
玉米醇溶蛋白
玉米蛋白(玉米朊)
玉米朊,玉米醇溶蛋白
玉米蛋白, 来源于玉米
黍胶质
玉米蛋白
玉米醇溶蛋白
玉米醇溶蛋白
玉米蛋白(玉米朊)
玉米朊,玉米醇溶蛋白
玉米蛋白, 来源于玉米
英文别名
ZEIN
Zeins
ZEIN,NF
232-722-9
Zeintech.
ZEIN,CORN
Zein maize
ZEIN (TECHN)
Zein, purified
ZEIN FROM CORN
Zeins
ZEIN,NF
232-722-9
Zeintech.
ZEIN,CORN
Zein maize
ZEIN (TECHN)
Zein, purified
ZEIN FROM CORN
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂
物理化学性质
| 外观性状 | 淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水，主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。 |
| 熔点 | 266-283°C |
| 密度 | 1.226 (25C) |
| 溶解度 | Practically insoluble in acetone, ethanol, and water; soluble in aqueous alcohol solutions, aqueous acetone solutions (60–80% v/v), and glycols. Also soluble in aqueous alkaline solutions of pH 11.5 and above. |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 白色到黄色到橙色 |
| Merck | 10119 |
| CAS 数据库 | 9010-66-6 |
| EPA化学物质信息 | Zeins(9010-66-6) |
制备方法
方法1
由玉米(Zea mays)所得面筋用含有氢氧化钠的碱性异丙醇水溶液萃取后，冷却，玉米醇溶蛋白即沉淀而出。
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量(以干基计)
88.0%～96.0%
(N×6.25)
重金属(GT-16-2，1g试样)
≤20mg/kg
铅(GT-18)
≤5mg/kg
干燥失重(105℃，2h，试样2g)
≤8.0%
灼烧失重(GT-6，试样2g)
≤2%
用途表面修饰剂
常见问题列表
简介
玉米醇是玉米蛋白粉中的主要蛋白质，由于它不溶于水且缺乏赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸，还存在色泽和气味等问题，因而较少作为食品原料应用。但玉米醇具有很好的成膜性、凝胶化性及较强的抗氧化性等，随着高度脱色、脱臭技术的发展，大大拓宽了其应用范围，使之成为一种用途广泛的工业原料。
应用
玉米朊俗名黍胶质，为玉米中的蛋白质，白色或淡黄色颗粒或树脂状物质。在干燥状态下对热比较稳定。其可广泛用于塑料、涂料、粘合剂、油墨及乳化剂等的制造。
合成方法
水溶性玉米朊的化学合成方法，其特征在于：将PEG羧酸衍生物溶于过量的二氯亚砜中，磁力搅拌的条件下，加热回流反应，得PEG酰氯衍生物。另取玉米朊二甲基甲酰胺溶液，将PEG酰氯溶液缓慢滴入玉米朊溶液中，搅拌下加热60℃反应10小时以上，经分离纯化干燥得最终产品。
鉴别试验
溶解试样约0.1g于0.1mol/L氢氧化钠中，加硫酸铜试液(TS-77)数滴。于水浴中温热，应有紫色出现。
取试样25mg放于一试管中，加硝酸1ml。剧烈搅动，溶液变成淡黄色。再加6mol/L氢氧化铵液10ml，应呈橙色。
毒性
GRAS(FDA§184.1984，2000)。
使用限量
不限制(GMP；FDA§184.1984，2000)。
玉米朊价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | 17931 | 玉米蛋白 Zein, purified, Thermo Scientific Chemicals | 9010-66-6 | 100g | 619元 |
| 2024/11/08 | 17931 | 玉米蛋白 Zein, purified, Thermo Scientific Chemicals | 9010-66-6 | 500g | 2258元 |
| 2024/11/08 | 17931 | 玉米蛋白 Zein, purified, Thermo Scientific Chemicals | 9010-66-6 | 2.5kg | 10971元 |
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产品介绍：
中文名称：玉米朊9010-66-6
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：99.99%HPLC
包装信息：1KG
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产品介绍：
中文名称：玉米朊；玉米醇溶蛋白
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：80%-90%
备注：含氮量13.1%～17.0% 25千克/RMB 380
库存量：
>5000kg
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产品介绍：
中文名称：玉米蛋白/黍胶质/玉米朊/玉米醇溶蛋白/Zein
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：BR.13-17%.
包装信息：500g
备注：100g
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中文名称：玉米朊；玉米醇溶蛋白
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：88%
包装信息：1KG/袋/RMB 780;50KG/袋/RMB 28200;200KG/袋/RMB 112000
备注：客户当天下单，顺丰德邦快递送货上门服务
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中文名称：玉米朊
英文名称：Zein；Superior products of Hubei wide Chemical Technology Co., Ltd；Welcome to consult Zhang Jun
CAS：9010-66-6
纯度：氮含量13.1%-17%，淡黄色粉末，可以提供各种规格，CP2015版本，具体库存批次欢迎咨询
包装信息：25kg/RMB 450
备注：下单后顺丰快递发货,网络实时追踪,3天及时送货上门, 100G/1KG/5KG/袋/桶，诚信为本、服务至上、质优价廉，湖北威德利优势现货产品；欢迎咨询张军;更多优惠信息请及时联系张军18602735115
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中文名称：玉米醇
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：99%
包装信息：1kg/;25kg/
备注：现货供应！
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中文名称：玉米朊
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：98
备注：500g
库存量：
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2024/12/12 9:51:41
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产品介绍：
中文名称：玉米朊；玉米醇溶蛋白
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：98%+
包装信息：25KG;5KG;1KG
备注：1000kg
库存量：
1000kg
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中文名称：玉米朊；玉米醇溶蛋白
英文名称：Corn gluten; Corn alcohol soluble protein
CAS：9010-66-6
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG 5KG 10KG 25KG 50KG 100KG 500KG 武汉鼎信通大量现货供应 高纯度99%+ 优势现货 下单当天可发货 长期稳定供货 订
备注：1KG 5KG 10KG 25KG 50KG 100KG 500KG 武汉鼎信通大量现货供应 高纯度99%+ 优势现货 下单当天可发货 长期稳定供货 订购请联系董浩 13429867250 QQ 3146738740 下单后可提供产品资料，量大可接受审计
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产品介绍：
中文名称：玉米朊
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：98%
包装信息：5KG/RMB 600;25KG/RMB 450;100KG/RMB 400
备注：现货库存+当天订单可以发顺丰快递+开票含运费+付款订单后提供质检单 服务热线 刘涛 13125137661 同微信 QQ2853877621
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西安晋湘药用辅料有限公司
新品
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029-19991803015 19991803015
产品介绍：
中文名称：玉米朊
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：含氮(N)量应为13.1%～17.0%,粉/片
北京百灵威科技有限公司
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中文名称：玉米蛋白, 来源于玉米
英文名称：Zein, 98%, from Zea mays L.
CAS：9010-66-6
纯度：98%
包装信息：100G;25G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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821-50328103-801 18930552037
产品介绍：
中文名称：玉米朊
英文名称：Zein
CAS：9010-66-6
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g