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5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯

基本属性 毒性使用限量 用途与合成方法 供应商 相关产品
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯 性质
5-羟基-8-十一碳烯酸-Δ-内酯 用途与合成方法
  • 毒性GRAS(FEMA)。
  • 使用限量FEMA(mg/kg):焙烤制品、凝胶和布丁制品、无醇饮料、糖食、糖霜、甜沙司、果酱、果冻,均3.0;冷冻乳品、硬糖,10;软糖1.5;含醇饮料5.0;乳制品2.0;果汁冰品0.1;仿乳制品1.0;胶姆糖15。
  • 化学性质 无色液体。呈牛奶和奶油香气。沸点140℃。不溶于水,溶于油脂。
  • 用途 食品用香料。
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