薤白提取物

薤白为我国传统中药, 在广西的资源丰富,性味辛、苦、温、无毒, 入心、肝、肺、胃, 具有理气宽胸、通阳散结、温中散寒、清热解毒之功, 既可食用又能入药,可用于治疗胸胁刺痛、心绞痛、慢性支气管炎等病症。民间将薤白研粉或水煎习用于治疗支气管炎及支气管哮喘。
薤白提取物为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge. 的干燥鳞茎提取物，含有多种生物活性成分, 具有抗菌消炎、抗血小板聚集、抗氧化、降低血脂、抗肿瘤等药理作用。 为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge. 的干燥鳞茎。
【别名】薤白头、野白头、野蒜、小蒜。
【生境分布】生于田野、地埂、草地等处。全国大部地区均有。主要分布于东北、河北、江苏等省。
【植物形态】多年生草本，高20~60厘米。鳞茎近球形，肥厚，直径1~2厘米，基部常具小鳞茎，外皮灰黑色，内皮白色。叶3~5基生，线形，较长。基部鞘状抱茎。花茎由叶轴中抽出，单一，直立，平滑;伞形花序，花多而密，近球形，顶生;花被片6;淡粉红色或淡紫色;雄蕊6;雌蕊1，子房上位。花期5—6月，果期8—9月。

图1为薤白 薤白中已分离得到挥发油、皂苷、含氮化合物、前列腺素等。薤白中的挥发油主要为含硫化合物,分别为甲基烯丙基三硫( M ATS)、二甲基三硫( M2 S3 )、甲基正丙基三硫( n-PrMTS)、乙烯撑二甲硫、甲基1-丙烯基二硫、甲基烯丙基二硫( M AS2 )、二正丙基二硫,挥发油中还含有噻吩、戊烯醛、烷烃化合物等。薤白中的皂苷有薤白苷A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L,其中薤白苷A、E、F、G对二磷酸腺苷ADP诱导的血小板聚集(体外)均具有很强的抑制活性,从而发现了挥发油含硫化合物以外的有效单体。薤白中含氮化合物包括腺苷、胸苷、2, 3, 4, 9, -四氢-1-甲基-1H-吡啶骈[3, 4-b ]吲哚-3-羟酸、2, 3, 4, 9-四氢-1H-吡啶骈[3, 4-b ]吲哚-3-羧酸和丁香苷。从薤白中可分离得到前列腺素PGA1和PGB1 ,同时薤白中还含有Asp、Th r和Ser等17种氨基酸和钙、镁、铬、锰等21种宏微量元素。其有害元素如铬、铅、钡的含量均低于致毒量。 1.抗动脉粥样硬化作用
薤白有抗动物实验性动脉粥样硬化作用。用薤白提取物饲畏家兔能明显抑制主动脉和冠状动脉的斑块形成，并能降低血脂及过氧化脂质，增多PGE1α和 cAMP量，扩张血管，使动脉平滑肌细胞增生受到抑制，控制动脉血管壁胆固醇凝积，从而达到预防动脉粥样硬化作用。
2.抑制血小板聚集作用
薤白有抗血小板聚集作用，能促进纤维蛋白溶解，对二次凝聚的血小板有明显的解离作用。长梗薤白(A. nerinifolium)亦有抑制血小板聚集及释放反应的作用。薤白的抑制血小板聚集作用是其抗血栓和抗动脉粥样硬化作用的重要机制之一。
3.抗菌作用
体外实验表明，薤白提取物对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。
4.肝药酶抑制作用
薤白水提物能明显降低小鼠Cyt－P450含量，对肝药酶有明显抑制作用。
5.抗氧化作用
研究表明，薤白乙醚提取物和原汁对·OH 具有明显的清除作用，并能保护DNA的氧化损伤，作用强度与浓度之间存在正比关系。
6.抗癌活性及对免疫功能的影响
薤白挥发油能明显抑制肿瘤的生长,抑瘤率为60.86%。实验表明,薤白挥发油能明显增加S180荷瘤小鼠的脾脏指数,巨噬细胞吞噬率明显增强,脾细胞增殖指数明显升高(P< 0.05) 。薤白的20%乙醇提取物对促癌物(TPA)所致的HELA细胞磷脂合成增加有抑制作用,抑制率达69.6%。得自薤白的皂苷、拉肖皂苷元、异甘草素均可抑制TPA引起的HELA细胞磷脂合成增加,且皂苷元在肺二阶段致癌试验中具有抑制作用。此外, N-亚硝基化合物是目前所发现的最强的化学致癌物质之一,而薤白的有效成分能与亚硝酸盐起反应,使二级胺不能与亚硝酸盐反应,因此在体外试验中明显阻断了N-二甲基亚硝胺(NDMA)和N-二己基亚硝胺(NDEA) 的化学合成,阻断率分别为71.3%和67.4% 。 性状鉴别
鳞茎呈不规则卵圆形，高0.6～1.6cm，直径0.5～1.5cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，揉之易落，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样，不易破碎。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明者为佳。
紫外光谱鉴别
取样品粗粉(20～40目)1g，4份，分别置于50ml碘量瓶中，各加石油醚(60～ 90℃)、氯仿、无水乙醇和蒸馏水20ml，室温浸泡2h，振摇，滤过，滤液用相应的溶剂适当稀释后，于岛津UV-3000型紫外分光光度计上测定其紫外光谱。测试条件：波长范围 190～400nm，吸收度量程0～3A，狭缝1nm，扫描速度200nm/min，尺度扩张20nm/cm。结果薤白λmaxPet为220.0、228.0(sh)、249.5、 255.5、261.0、265. 0、269. 5nm，λmaxCHCl3为 244.5、278.0、319.0(sh)nm，λmaxEtOH为205.0、 228.0(sh)、280.0、325.0(sh)nm，λmaxH2O为 198.0、279.0(sh)nm。

图2为薤白的紫外光谱图
1.石油醚浸液 2.氯仿浸液 3.无水乙醇浸液 4.水浸液 1.薤白复方　薤白复方可用于治疗冠心病、心绞痛、心律失常、心肌炎、痢疾,还可治疗肺炎、肺气肿、支气管哮喘等,并有显著的抗变应炎症、抑制细胞脱颗粒和抑制过敏反应的作用。
2.薤白单方　薤白单方可治疗慢性气管炎和高脂血症等,预防血栓的形成及动脉粥样斑块的形成。此外,在肺癌、胃癌等癌症治疗药物中,薤白还可以作为辅助用药。食用薤白粥还可治疗冠心病、心绞痛和肠炎等症。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-09-18） 小白鼠灌胃给药,薤白及其复方的口服半数致死量均大于各自临床常用量的100倍,毒性很低。测得小鼠腹腔注射的半数致死量为薤白(70.12±3.49)g/kg ,复方( 48.72±1.79)g /kg ,毒性顺序为复方大于薤白,腹腔注射的中毒症状相似。均见活动减少、四肢乏力、软瘫、抽搐。
薤白服用过多对胃黏膜有刺激,溃疡患者不宜常用。平时胃气虚寒者,服本品后往往发生嗳气,不宜多用。