樟芝提取物

樟芝（Antrodia cinnamomea）是一种仅分布在我国台湾地区的珍稀担子菌。仅寄生于牛樟树Cinnamomumkanehirae 树干中空之内侧。因其具有重要的药用价值，在我国台湾很早就受到当地原住民的重视，有“台湾森林中之红宝石”的美誉。
樟芝提取物含有多糖、三萜类、固醇类及抗氧化物质等生理活性成分, 可以加工成具有抗肿瘤、抗肝炎、护肝、提高免疫力、抗衰老及消炎作用的保健食品和药品。 樟芝又称樟生薄孔菌、牛樟菇、牛樟芝、 红樟芝、血灵芝、樟内菇、红樟菰等，属于担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科薄孔菌属。子实体多年生，平伏无柄，木栓质至木质，多附着于牛樟树中空心材內壁上生长。子实体菌肉两层，初生时表层（上层）鲜红色，渐长为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色，下层淡黄色；老熟后成钟状，皮壳黄褐色至黑色，外皮有明显的环状构造，质地极其坚硬。子实体形态多变化，有板状、钟状、马蹄状或塔状，一般以板状居多。新鲜或干老樟芝子实体有浓郁的香樟味，整面充满菌孔（4～5个/mm2），不规则，菌管孔口乳黄色，管口近圆形，内有孢子，味极苦。生殖菌丝透明微黄，壁薄，有锁状联合；骨架菌丝淡黄色，壁厚到近实心。
樟芝仅生于台湾深山（海拔 450～2 000m）特有的“国宝”级树种——百年以上的牛樟树（Cinnamomum kanehirai）上，生于空心树干之心材内壁(树干空洞) 的称为樟窟内芝，少数生于枯死倒伏之牛樟树木材潮湿面的称为樟外芝。樟芝生长极为缓慢, 生长期也仅限于每年的6 至10 月，形成子实体的时间相当长，其生长环境均属于幽暗、潮湿且温度稍低之中海拔地区。研究表明，樟芝菌丝生长的最适温度为28℃，培养料含水量为58.5%时樟芝菌丝生长速度最快。樟芝主要分布在台湾桃园复兴乡、角板山，苗栗南庄乡、三湾乡，南投竹山镇、水里乡，屏东县六龟乡, 高雄旗山等区域之海岸山脉阔叶林内。

图1为樟芝 用丙酮从樟芝子实体中萃取得到了3,11-二氧-8,23-二烯-26-酸,从樟芝的甲醇提取物中得到樟菇酸A,樟菇酸B, 固体栽培得到的樟芝固体物具有与野生形相似的成份如多糖及三萜类化合物。从樟芝子实体中分离出两种苯基化合物, 经光谱和2DNMR测定其结构为2, 5-二甲氧-3 , 4-亚甲基二氧苯甲酸甲酯和4, 5-二甲氧-2 , 3-亚甲基二氧苯甲酸。从樟芝固体和液体培养得到的子实体、菌丝体和滤出液中均提取得到多糖体, 多糖体中单糖组成成分主要为甘露糖、葡萄糖、木糖、半乳糖, 半乳糖胺、葡萄糖醛酸、核糖, 其可溶性糖如阿拉伯糖、葡萄糖和海藻糖含量超过10%,蛋白质含量9.49%～ 29.1%, 总氨基酸含量7.01～11 .1mg·g-1干重, 樟芝还含有味精样物质、苦味物质和香料5-核苷, 樟芝菌体具有甜味。 1.抗氧化作用
樟芝提取物可以抑制老鼠脑组织中的非酶铁离子诱导的脂质过氧化物, 其IC50为3 .1g·L-1 ,也可以清除稳定的自由基1, 1-联苯-2-间硝基苯肼(DPPH), 还可以显著改善四氯化碳诱导的超氧化物歧化酶(SOD)活性下降, 可以恢复四氯化碳诱导的老鼠的谷胱甘肽含量和过氧化氢酶活力减少, 能抑制经四氯化碳处理后老鼠的脂质过氧化产物的形成。先用从樟芝液体培养的滤出液中提取得到的三萜类化合物0.1g·L-1 对HepG2 细胞(肝肿瘤细胞)预处理4h, 然后用100 mm 双氧水处理, 则脂质过氧化反应显著减少。人体红细胞的体外抗氧化实验表明:樟芝菌丝体的水溶性提取物可防止氧化性溶血和红细胞脂质/ 蛋白质发生过氧化作用, 也可以防止红细胞内抗氧化剂谷胱甘肽和ATP 的消耗, 可以抑制人工培养的人体内皮细胞受到损伤, 这些结果显示樟芝菌丝体具有保护抗氧化剂的功效。樟芝液体培养的过滤液、不同溶剂菌丝体提取物的抗氧化作用和自由基清除效果比较实验显示:0 .2 g·L-1 滤过液的干物质显示了最强的脂质过氧化抑制作用, 可达到相同浓度BHA的抗氧化作用强度, 滤过液和菌丝体水提取物的干物质显示了明显的自由基清除作用。
2.免疫增强作用
樟芝菌种CC RC35398和CC RC35396液体培养所得的菌丝体与培养液多糖皆能激活巨噬细胞, 增加巨噬细胞(J744A.1)的吞噬能力, 以碱提取物效果最好, 但其效果略低于肿瘤坏死因子(TNF-α), 小鼠喂食樟芝提取物后, 可促进脾脏细胞增生, 刺激脾脏细胞产生Th1 型细胞激素IL-2 ,抑制Th2型细胞激素IL-4 的生成。樟芝子实体与菌丝体热水可溶多糖均能刺激正常人血液中淋巴细胞产生细胞介素, 杀死U-937 人类淋巴癌细胞, 证明樟芝多糖具有免疫增强性。樟芝多糖的免疫增强作用与樟芝的抗肝炎、抗肿瘤作用密切相关。
3.对化学性肝损伤的保护作用和抗肝炎作用
樟芝固体物具有保肝的功效，樟芝子实体及液体培养的提取物可以改善四氯化碳持续诱导的老鼠血浆中天冬氨酸转氨酶(GOT)、丙氨酸转氨酶(GPT)水平增高, 显著改善四氯化碳诱导的肝脏谷胱甘肽过氧化酶、还原酶增高, 显著改善经四氯化碳处理后肝损伤引起的组织病变, 对酒精过量引起的肝损害有保护作用, 可用于化学物如酒精导致的肝损伤的治疗。
4.抗肿瘤作用
研究表明，樟芝固体物具有抗癌的功效, 樟芝子实体的甲醇提取物樟菇酸A对P-388鼠的淋巴肿瘤细胞有明显的抑制作用。樟芝菌丝体对白血球过多症的HL-60细胞呈现明显的细胞毒作用, 而对人工培养的人体内皮细胞却无细胞毒性。樟芝菌株CCRC930032 液体培养的滤出物的肿瘤抑制实验表明该菌株的培养基滤出物能强烈抑制乳腺肿瘤细胞(MCF-7)、宫颈肿瘤细胞(Hela)、胃肿瘤细胞(AGS)、肠肿瘤细胞(COLO 205, COLO 320HSR)、肝肿瘤细胞(Hep3B2 .1-7)、结肠肿瘤细胞(CaCo-2)及红细胞肿瘤细胞(ES-2)等细胞株的生长。
5.抗炎作用
从樟芝子实体分离到的三萜类化合物樟芝酸具有抗炎活性，樟芝深层培养的菌丝体水提物也具有类似抗炎活性。抗炎作用大小依次为: 樟芝子实体﹥ 固态发酵樟芝﹥ 液态发酵樟芝。
6.其他作用
樟芝子实体的水及甲醇提取物对金黄色葡萄球菌及须疮小芽癣菌的生长有抑制作用,樟芝多糖具有抗寄生虫性。樟芝的甲醇提取物樟菇酸A 具有血小板凝集作用, 而樟菇酸B具有微弱的抗胆碱及抗5-羟色胺的功能, 樟芝还具有皮肤再造功能。樟芝提取物能有效抑制神经元样嗜铬细胞瘤( PC12) 细胞株的凋亡，显示其对神经细胞具有保护作用。 樟芝的开发应用重点是:
(1)保肝产品:开发了樟芝的各种保肝护肝制剂, 如干粉、气雾剂、悬浮液, 固体填充胶囊, 用于化学物如酒精导致的肝损伤, 急慢性肝炎。
(2)抗癌产品:樟芝能治疗乳腺癌、子宫癌、肝癌等。
(3)抗氧化、延缓衰老产品:樟芝具有明显的抗氧化作用, 能清除体内自由基, 达到延缓衰老的效果, 同时抗氧化作用也和樟芝护肝、抗癌等作用有关。
(4)免疫调节产品:能增强人体免疫力, 清除病毒和肿瘤细胞, 这与抗肝炎、抗癌等作用有关。
(5)抗炎产品:可制成治疗皮肤创伤、褥疮的贴剂, 另外, 因其具有皮肤再造功能, 可以作为人体皮肤或愈伤的材料。 由于现代文明病及人类普遍亚健康的状态出现，开发樟芝的药用保健价值已日益受到医药界的关注。现代居民疾病死亡十大病因中癌症已成为头号“杀手”，除了传统及公认的癌症治疗手段外，医学界正积极寻求更有效的抗癌新法和新产品，目前力推通过提高自身免疫力来实现预防、抵抗、抑制癌症的目的。因此，研发能提高人体免疫力的保健品及药品成为防治癌症的热点。研究表明，樟芝子实体的抑瘤作用与其能改善人体免疫系统状态、增强机体抵抗力有关。樟芝的有效成分并非直接作用于癌细胞，而是通过提高人体免疫力来发挥治癌作用，可治疗因化学等原因所诱发的癌症，即使大量使用也有较高的安全性，可以结合外科、放射及化学疗法进行治疗。总之，樟芝野生和人工栽培的子实体、菌丝体以及液体发酵产物富含生理活性物质，几乎无毒副作用，均可以加工成具有抗肿瘤、抗肝炎、护肝、提高免疫力、抗衰老及消炎作用的保健食品和药品，具有很大的开发价值和应用前景。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-09-18）