玄参多糖

玄参多糖是从玄参的干燥根中提取制备的产品，能提高肌糖原和肝糖原含量，减少力竭运动后血乳酸的堆积，维持血糖恒定，缓解机体运动性疲劳的产生。玄参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基以及亚硝酸盐具有不同程度的清除能力。 玄参为玄参科植物玄参(Scrophularia ning poensisHem sl)的干燥根。异名元参。玄参具有凉血滋阴、泻火解毒的作用。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤，咽痛，瘰疬，白喉，痈肿疮毒。
【形态】 多年生草本，高60— 120cm。根圆柱形，长5—12cm，直径1.5— 3cm，下部常分叉，外皮灰黄褐色。茎直立，四棱形，光滑或有腺状柔毛。叶对生;叶柄长 0.5—2cm;叶片卵形或卵状椭圆形，长7— 20cm，宽3.5—12cm，先端渐尖，基部圆形或近截形，边缘具钝锯齿，下面有稀疏散生的细毛。聚伞花序疏散开展，呈圆锥状;花梗长 1—3cm，花序和花梗都有明显的腺毛;萼片5 裂。卵圆形，先端钝，外面有腺状细毛;花冠暗紫色，管部斜壶状，长约8mm，有5裂片，上面2裂较长而大，侧面2裂片次之，下面裂片最小;雄蕊4，2强，另有1枚退化的雄蕊，呈鳞片状，贴生在花冠管上;花盘明显;子房上位，2室，花柱细长。蒴果卵圆形，先端短尖，深绿或暗绿色，长约8mm，萼宿存。花期7— 8月。果期8—9月。
【化学成分】 根含生物碱，糖类，甾醇，氨基酸(L—天门冬素)，脂肪酸(为油酸、亚油酸、硬脂酸等)，微量挥发油，胡萝卜素等成分。

图1为玄参 玄参烘干、粉碎，热水提取(水温100℃料液比1:15，m/V)；提取时间6h ，提取2次；合并水提液、离心、去上清、浓缩，得到的粗多糖溶液用Sevag法脱蛋白7次，除去游离蛋白质，透析袋对自来水透析48h，再经蒸馏水透析24h ，除去无机盐、单糖等小分子物质，再用终浓度为80%乙醇沉淀多糖，依次用丙酮、乙醚洗涤，干燥，得到玄参多糖。 研究表明，玄参多糖类成分可降低运动后小鼠血清尿素氮、血乳酸含量, 增加小鼠肝糖原含量, 具有抗疲劳的活性作用。 研究表明，部分纯化的玄参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基以及亚硝酸盐具有不同程度的清除能力，清除效果与多糖浓度均呈现一定的量效关系，对油脂具有抗氧化作用，对植物油的抗氧化能力强于抗坏血酸。
有关玄参多糖的概述、提取方法、抗氧化作用等是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-10-23）