石斛提取物 用途与合成方法
原料采集：鲜石斛一般在秋季采收，以地下鲜根为主要原料。采收后，应立即清洗表面土壤和杂质，切去须根、泥沙以及老化部位等，保留完整、新鲜、肥厚的根茎。
初加工：将清洗后的鲜石斛根茎切成厚度约为0.5cm的片或条，晾晒至半干态（含水量为25%左右），备用。
浸提：将晾干后的鲜石斛根茎研磨成粉末，加入适量水进行浸提。一般采用加热回流法或超声波法进行浸提，浸提温度为80-100℃，浸提时间为2-3小时。浸提液取出后，过滤去渣，得到鲜石斛提取液。
蒸发浓缩：将鲜石斛提取液放入蒸发器中，进行蒸发浓缩。一般采用真空浓缩法或氮气干燥法进行浓缩，在浓缩过程中要控制温度和压力，以免药液变质或破坏有效成分。浓缩至一定浓度后，即可得到鲜石斛提取物。
石斛提取物为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesiiRolfe、马鞭石斛Dendrobiumfimbriatum Hook.var.oculat-um Hook.、黄草石斛Dendro-bium chrysanthum Wall、铁皮石斛 Dendrobium candidumWall.ex Lindl. 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl. 新鲜或干燥茎的提取物，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，滋阴益胃作用，主要用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等。石斛主要含有生物碱类、联苄类、菲类、氨基酸、多糖类等化学成分。
【来源植物】石斛又名金钗、黄草、鲜石斛、霍山石斛、川石斛、耳环石斛、铁皮石斛，为兰科植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛的新鲜或干燥茎。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。
【分布】主要分布于亚洲的热带和太平洋岛屿的东亚、东南亚及澳大利亚等地区。大约有60种石斛产于中国，北自秦岭、淮河以南，南至海南岛南部的崖县，大多数种类都集中于北纬15°30′～25°21′分布在四川、云南、广西、广东、贵州、湖北和台湾等省。
【形态特征】多年生附生草本，高30～50厘米。茎丛生，直立，黄绿色，多节，叶无柄，近革质，叶脉平行，叶鞘紧抱于节间，总状花序自茎节生出，通常具花2～3朵。苞片膜质，小，卵形。花甚大，下垂，花萼及花瓣白色，末端呈现淡红色。花瓣卵状长圆形或椭圆形，蒴果。花期5～6月。
鲜石斛 呈圆形或扁圆形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味苦而回甜，嚼之有黏性。
金钗石斛 呈扁圆柱形，长20－40cm，直径0.4－0.6cm，节间长2.5－3cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦和疏松。气味，味苦。石斛(金钗石斛)茎中部节间(直径约7mm)横切面：扁圆形，边缘有浅波。表皮细胞1列，扁平，侧壁微木化;角质层橙黄色，厚5～8μm。基本薄壁组织细胞大小较显著，散列多数有限外韧型维管束，略排成7～8圈。维管束外侧纤维群有1～4(～6)列纤维，纤维直径22～35(～42)μm，壁厚1.5～5(～7)μm，其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，直径5～9μm;韧皮部较大，约至20余细胞;木质部导管有1(～4)个较大，直径至51μm;内侧无纤维或有1～2列纤维，直径15～42μm，壁厚2～3(～5)μm。
鼓槌石斛 呈粗纺锤形，中部直径1-3cm，具3-7节。表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵装。气微，味淡，嚼之有黏性。
长苏石斛 为兰科植物长苏石斛Dendrobiumbrymeri-anumRchb.f.的新鲜或干燥茎。呈长纺锤形或长棒状，中间膨大，两端细缩，长12～30cm，中间直径0.7～1cm。节间约10余节，中间3节最长，表面绿黄色，有纵细沟纹。节上残留少许叶鞘纤维，呈细丝状。顶端可见细分枝，偶见不定根须。
图1为石斛
生物碱：金钗石斛含石斛碱(Dendrobine)、石斛胺(Den-dramine)、石斛次碱(Nibilone)、石斛星碱(Dendroxine)、石斛因碱(Dendrin)、6-羟石斛星碱(6-Hydroxydendroxine)、4-羟石斛星碱(4-Hydroxyl-den-droxine)、碘化-N-甲基石斛碱(N-Methyl-dendrobinu-miodide)、溴化-N-异戊烯石斛星碱(N-Isopentenyl-dendrorinium)、N-氧化石斛碱(Dendrobine N-oxide)、氯化-N-异戊烯石斛星碱(N-Isopentenyl dendroxini-um chloride)、氯化-N-异戊烯-6-羟基石斛星碱(N-Isopentengl-6-hydroxyldendrolxinium chloride)等，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺、及N-甲基石斛碱(季铵盐)(N-Methyldendrobium)。钩状石斛含(Aduncin)。罗河石斛含石斛宁碱(Shihunine)粉花石斛鲜茎含石斛宁定(Shihunidine)、石斛宁(Shihunine)、石斛酚(Dendrophenol)。
多糖类：石斛的化学成分中多糖含量较高,其中铁皮石斛全株都含有较多的多糖,尤以茎部含量最高,上、中、下茎段的含量稍有差异。
菲类：李榕生等在铁皮石斛的根茎中分离得到了2,3,4,7-四甲氧基菲,1,5-x二羧基-1,2,3,4-四甲氧基菲、2,5-二羧基-3,4-二甲氧基菲、2,7-羧基-3,4,8-三甲氧基菲、2,5-二羧基-3,4-二甲基菲等菲类化合物。
氨基酸及其他成分：铁皮石斛含有17种氨基酸和7种无机元素,其野生品及其悬浮培养的原球茎氨基酸的总量分别达到133.1、120.4mg/g,其中，铁皮石斛生品以谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸和亮氨酸为主要氨基酸,4种氨基酸占总氨基酸的43.8%。
香豆素：在营养生长期香豆素类成分比较均匀地分布球花石斛根中的各个部位,盛花期根中香豆素类成分含量达到最高,当进入始果期,根各部位的香豆素类成分的含量最低,叶中香豆素类成分的分布与相对含量情况与根的类似,也以盛花期最高、始果期最低,香豆素类成分主要存在于球花石斛叶的上、下表皮切向壁、叶脉细胞壁及叶肉细胞腔及细胞角隅处。
图2为石斛碱结构式
2.抗肿瘤作用：石斛抗肿瘤作用的主要物质基础是菲类和联苄类成分。鲜铁皮石斛多糖类及生物碱类可能通过促进脾脏中B淋巴细胞的生成,从而达到提高机体体液免疫的作用,且提高的程度呈现剂量相关性。石斛水溶性多糖具有显著的抗肿瘤活性,其对体内肿瘤的抑制率与浓度成正比且其对荷瘤小鼠的免疫器官有一定的保护作用,石斛水溶性多糖对体外人肝肿瘤细胞与人神经母瘤细胞也具有明显抑制作用。
3.抗氧化作用：通过对四种不同分子量的铁皮石斛多糖体外抗氧化活性的研究发现不同分子量的铁皮石斛多糖都表现出很强的抗氧化能力,其中DSP对羟基自由基的清除能力最强,DSP1对DPPH的清除率、抑制Fe2+VC诱导小鼠肝匀浆脂质过氧化能力、抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血能力和总抗氧化能力最佳,同时发现不同相对分子质量的铁皮石斛均有较强抑制DNA损伤的作用,且明显强于VC。
4.对白内障的治疗作用：魏小勇等通过对金钗石斛生物碱抗糖性白内障作用的研究发现注射金钗石斛多糖可以逆转半乳糖造成的晶状体浑浊,可以显著的升高晶状体水溶性蛋白、GSH含量、以及T-SOD活性,同时降低MDA活性。通过对过氧化氢损伤造成的白内障小鼠使用金钗石斛提取物发现,金钗石斛提取物可以显著改善小鼠白内障症状。
5.抗高血糖：金钗石斛多糖与生物碱可以抑制肾上腺素性高血糖小鼠的血糖,其高、中剂量组作用明显,且对正常小鼠的血糖无影响。
5.对胃肠道运动的影响：石斛煎剂口服能促进胃液的分泌而助消化，使肠道蠕动亢进而通便，但若剂量过大，反可导致肠肌麻痹。
6.石斛碱有一定的解热镇痛作用，与非那西汀相似，但功效较弱。
7.其它作用：抗衰老、能兴奋子宫等作用，石斛属植物化学成分丰富多样,其药理作用也是广泛的。 生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，滋阴益胃。主要用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等。温热病中每将本品视为要药。鲜石斛清热生津之力较胜，霍石斛滋阴生津之力为佳，所以热病伤津、燥渴当用鲜石斛;病后阴虚津亏、虚热不退用霍石斛，一般津少用干石斛。
本条信息由ChemicalBook的秀康编辑整理。 1.石斛由于花形、花姿优美，艳丽多彩，种类繁多，花期长，许多种类气味芳香，很受各国人民的喜爱，在国际花卉市场上占有重要的地位，尤其近代经杂交育种培育出来的切花和盆栽用优良品种，其观赏价值更高。
2.用于热病伤津，口干烦渴，虚热不退。常与天花粉、生地黄、连翘等同用。若气阴两伤，口渴发热，气短乏力，每与黄芪、麦冬、生地等同用，方如石斛汤。
3.用于胃阴不足、内有虚热所致的胃脘嘈杂，隐痛或灼痛，干呕，舌光少苔。常与竹茹、芦根、枇杷叶等同用;如虚热明显，热壅而致呕吐者，还可配伍丹皮、藿香等同用，方如石斛清胃散。
4.用于肝肾阴亏、目失所养而致视物昏花。常与枸杞子、菊花、决明子等同用，方如石斛夜光丸;若肝肾阴亏夹湿而致雀目夜盲，可配苍术、淫羊藿同用，方如石斛散。
5.用于肾阴亏虚，腰膝酸痛，筋骨痿软。常与怀牛膝、杜仲、续断等同用;若肾虚火旺，骨蒸劳热，可配黄柏、知母、生地黄、胡黄连等同用。 1.取样品粗粉5g，置60ml圆底烧瓶中，加浓氨水3ml，使粉末均匀湿润，密闭放置15min，加氯仿30ml，置水浴上回流2h，放冷，过滤，取滤液1ml，加氯仿稀释至25ml，用TV-1221型紫外分光光度计在200～400nm波长范围内测定其紫外光谱。结果环草石斛在280nm波长处有吸收，而细叶石仙桃假鳞茎在302±1nm波长处有吸收。
图3为石斛及其混伪品的紫外光谱图 1. 环草石斛 2. 细叶石仙桃假鳞茎 分别取粉花石斛、流苏石斛、束花石斛、铁皮石斛、金钗石斛样品粉末0.5g，置25ml带塞三角瓶中，加浓氨水6滴，润湿，密塞放置15分钟，加氯仿5ml冷浸过夜，再于50℃温浸6小时，放冷滤过，滤液浓缩至干，残渣加氯仿0.1ml溶解，点于硅胶G板上，以氯仿-甲醇(10：0.8)为展开剂，以石斛碱为对照。氨蒸气饱和下展开，展距10cm，用改良碘化铋钾试液显色，斑点均显橘红色。 金钗石斛：色素条件与系统使用性试验DB-1毛细管柱（100%二甲基聚硅氧烷为固定相）（柱长为30m，内径为0.25mm，膜厚度为0.25微米），在程序升温：初始温度为80摄氏度，以每分钟10摄氏度的速度升温至250摄氏度，保持5分钟；进样口温度为250摄氏度，检测器温度为250摄氏度。理论板数按石斛碱峰计算应不低于10000。校正因子测定取萘对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含25微克的溶液，作为内标溶液。取石斛碱对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含50微克的溶液，作为对照品溶液。精密量取对照品溶液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取1微升，注入气相色谱仪，计算校正因子。测定法取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约0.25g，精密称定，置圆底烧瓶中，精密加入0.05%甲酸的甲醇溶液25ml，称定重量，加热回流3小时，放冷，再称定重量，用0.05%甲酸的甲醇溶液不足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取1微克，注入气相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算，含石斛碱不得少于0.40%。
鼓槌石斛：色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈0.05%磷酸溶液（37：63）为流动相；检测波长为230nm。理论板数按毛兰素峰计算应不低于6000。对照品溶液的制备取毛兰峰对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含15微克的溶液，即得。供试品溶液的制备取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，浸渍20分钟，超声处理（功率250W,频率40kHz）45分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各20微升，注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算，含毛兰素不得少于0.030%。
