木瓜提取物

木瓜提取物为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai的干燥近成熟果实提取物,含多种有机酸，维生素C、黄酮和皂苷等。具有较强的抗炎镇痛和免疫抑制等药理活性，被广泛的应用于化妆品和保健品领域。本信息是由Chemicalbook的贾杰编辑整理。 【基源】 为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai的干燥近成熟果实。
【别名】 木瓜实，铁脚梨，贴梗海棠。
【生境发布】生于温暖湿润、土壤肥沃处。多为栽培。分布于山东、陕西及长江流域以南各省区。
【植物形态】落叶灌木，高达2米。枝有刺，小枝常弯曲，无毛，紫褐色或黑褐色，有疏浅的皮孔。叶片卵形或椭圆形，长3~9厘米，宽1.5~5.0厘米，先端急尖，基部楔形，边缘具锐锯齿;托叶大，革质，边缘有尖重锯齿。花先于叶开放，3~5朵簇生于第二年枝上，花梗短粗或近无柄;萼筒钟状，萼片直立;花瓣倒卵形或近圆形，基部延伸成短爪，红、淡红或白色;雄蕊45~50，花柱5。梨果球形或卵球形。花期4—5月，果期9—10月。

图1为木瓜 木瓜果实主要包含黄酮类、有机酸类、三萜类、皂苷类、糖类、鞣质等。
1.黄酮类
从木瓜果实的提取物中分离出槲皮素、槲皮素3-半乳糖苷(金丝桃苷)、槲皮素3-鼠李糖苷(槲皮苷)等。
2.有机酸类
木瓜含有咖啡酸、绿原酸、苹果酸。皱皮木瓜果实中有机酸以苹果酸和柠檬酸为主, 除常见的脂肪酸外, 木瓜中还含有较多的二元酸、三元酸和少量芳香酸, 其他成分还有苯甲酸、琥珀酸、2-酮基戊二酸、苯基乳酸、乌头酸、4-氧-庚二酸、4-羟基-3-甲氧基苯甲酸等。
3.三萜类
从木瓜果实的乙醇提取物中分离并鉴定了五环三萜类成分的单体:齐墩果酸、3-O-乙酰熊果酸、3-O-乙酰坡模醇酸、桦木酸。
4.皂苷类
以齐墩果酸为对照品, 采用香草醛-高氯酸显色分光光度法对木瓜总皂苷进行含量测定, 得出木瓜总皂苷含量为2.15%。建立了简便、可行的方法, 为木瓜药材的质量标准提供依据。
5.糖类
多糖广泛存在于自然界中, 是多种中草药的有效成分之一, 具有多种生物活性, 是理想的免疫增强剂。采用苯酚— 浓硫酸法显色, 利用紫外分光光度法测定不同质地木瓜中多糖的含量。结果发现, 当年木瓜的多糖含量为5.7 % , 隔年木瓜的多糖含量为5.0 %, 陈年木瓜的多糖含量为5.1 %。当年木瓜多糖含量稍高于隔年木瓜和陈年木瓜。
6.鞣质
应用超声技术提取木瓜中的鞣质, 用紫外分光光度法测定其含量。结果, 木瓜鞣质的平均含量为1.81% 。
7.其他成分
从木瓜果实中还分离出了对苯二酚、3-羟基丁二酸甲酯、芹菜配基、芹菜配基7-葡糖苷酸、金合欢素7-葡糖苷酸、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷、二十九烷-10-醇、β-谷甾醇、齐墩果酸、　儿茶素、乌苏酸和齐墩果酸混合物、β-胡萝卜苷、莽草酸和奎尼酸等。 1.对免疫系统的作用
木瓜煎剂连续8天灌胃给药，能明显抑制小鼠脾指数，但对胸腺指数、血清溶菌酶、外周血T细胞等均无明显影响。木瓜提取液腹腔注射明显降低小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数。
2.抗肿瘤作用
木瓜水浸液腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌、小鼠淋巴肉瘤1号和肉瘤S180 均有明显抑制作用。从木瓜中提得的木瓜结晶和有机酸对小鼠艾氏腹水癌有显著的抑制率。
3.保肝作用
单味木瓜冲剂灌肠给药，对四氯化碳所致大鼠肝损伤有明显保护作用，能显著降低血清谷丙转氨酶(SGPT)，减轻肝细胞肿胀、变性、坏死，促进肝细胞修复。
4.抗炎作用
木瓜水煎剂能抑制小鼠因蛋清注射引起的关节肿胀。
5.抗菌作用
木瓜提取物对痢疾杆菌有抑制作用，对恙虫病和立克次体有抑制作用。
6.阻抑二倍体细胞作用
木瓜提取液对体外培养第三十五代人胚肺二倍体成纤维细胞的生长有阻抑作用。抑制了细胞的增长速度。
7.其他作用
木瓜水提物对牛凝血酶引起的人血纤维蛋白凝聚时间有显著延长作用。木瓜提取物对小鼠艾氏腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177~178℃的结晶。木瓜提取液腹腔注射对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。 性状鉴别
多为纵剖对半的长圆形，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2.5cm。外表面紫红或红棕色，有不规则的深皱纹。剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷棕黄色。种子扁长三角形，多脱落，脱落处平滑光亮，质坚硬。气微，清香，味酸、涩。
显微鉴别
粉末红棕色。①石细胞较多，类圆形，直径28～52μm，或长圆形，类三角形，长48～72μm，宽28～36μm，壁厚5～20μm，成群或单个散在，纹孔及孔沟明显。②外果皮细胞多角形，有棕色内含物，外被角质层。③中果皮薄壁细胞浅棕色，类圆形或长圆形。④草酸钙方晶长13～15μm，宽8～11μm。
理化鉴别
(1)取粉末1g，加70%乙醇10ml，水浴上回流1h，滤过; 取滤液1ml，于蒸发皿中蒸干，加醋酐1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加入硫酸数滴，两液接界处现紫红色环; 溶液上层显棕黄色。
(2)取上述滤液1滴于滤纸片上，待干后，喷以 三氯化铝试液，干燥后于紫外灯(365nm) 下观察，显蓝色荧光。
紫外光谱鉴别
取样品粗粉(20～40目)1g，4份，分别置50ml 碘量瓶中，各加石油醚(60～90℃)、氯仿、无水乙醇和蒸馏水20ml，室温浸泡2h，振摇，滤过，滤液用相应的溶剂适当稀释后，于岛津UV-3000型紫外分光光度计上测定其紫外光谱。测试条件：波长范围 190～400nm，吸收度量程0～3A，狭缝1nm，扫描速度200nm/min，尺度扩张20nm/cm。结果木瓜 λmaxPet为220.5、244.0、249. 5、255. 5、262.5、 270.0nm，λmaxCHCl3为242.0、275.5(sh)nm，λmaxEtOH为 207.5、282.0、329.5nm，λmaxH2O为204.0、269.0、278.5、 284.5(sh)、309.5、318.5、328.5nm。

图2为木瓜的紫外光谱图
1.石油醚浸液 2.氯仿浸液 3.无水乙醇浸液 4.水浸液
红外光谱鉴别
取样品粉末或制成50%乙醇浸出物、丙酮浸出物、氯仿浸出物(5mg/ml)，均采用溴化钾压片法测定其红外光谱。结果木瓜50%乙醇浸出物在1 730cm-1处出现一较强吸收峰;丙酮浸出物在1 780～1 600cm-1之间出现一个高强吸收峰，峰位为1 730cm-1，并且峰的低频一侧具有肩峰;氯仿浸出物在1 760～1 660cm-1之间出现一处低频一侧具有肩峰和裂分的锐峰;直接粉末鉴别1 760～1 500cm-1区间出现3个明显的吸收峰，峰位为1 740、1 612、1 527cm-1，并且从高频的那个峰起依次降低。
1.药膳
木瓜炒菜，如木瓜炒肉片、炒鸡片，有和胃帮助消化的功效。
木瓜制成盅，如木瓜海鲜盅，放入鱼翅、鲍鱼、海参等，煮成汤、羹，可使菜肴更加鲜美。还有木瓜燕窝盅，木瓜虫草盅等。
2.保健品
(1) 饮料　木瓜略带清香，可制作饮料、果汁，口感较好。 木瓜30g，土茯苓30g，红枣30g，制成饮料1000～1500ml，每日服用30～50ml，用以治疗口腔溃疡、炎性关节炎、溃疡性结肠炎。
(2) 酒剂　木瓜30g，五加皮30g，银花藤30g，姜黄12g，浸酒1500ml，一月后，每日服用30～50ml，用以治疗关节酸痛。 【性味归经】酸，温。归肝、脾经。
【功能主治】舒筋活络，和胃化湿。主治风湿痹痛，脚气肿痛，筋脉拘挛，吐泻转筋等。