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3-羟基己酸甲酯

3-羟基己酸甲酯

英文名称:3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester
CAS号:21188-58-9
分子式:C7H14O3
分子量:146.18
EINECS号:244-261-0
Mol文件:21188-58-9.mol
3-羟基己酸甲酯 结构式

3-羟基己酸甲酯 性质

沸点 98 °C(Press: 15 Torr)
密度 1 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.43(lit.)
FEMA 3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
闪点 185 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa) 13.95±0.20(Predicted)
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。甜木香 成熟果香
香型 fruity
JECFA Number 600
InChI InChI=1S/C7H14O3/c1-3-4-6(8)5-7(9)10-2/h6,8H,3-5H2,1-2H3
InChIKey ACCRBMDJCPPJDX-UHFFFAOYSA-N
SMILES C(OC)(=O)CC(O)CCC
LogP 0.51
EPA化学物质信息 Methyl 3-hydroxyhexanoate (21188-58-9)

3-羟基己酸甲酯 用途与合成方法

3-羟基己酸甲酯又叫β-羟基己酸甲酯,常温下为无色至淡黄色液体,不溶于水,溶于乙醇。存在于草莓酱、巴伦西亚橘汁、鸡蛋果汁、菠萝和苹果中,属天然等同香料。香气:具有甜香、木香、成熟的水果香,醚香和菠萝样香气,带有木香和热带水果香韵。味道:5.Omg/kg的浓度,具有甜的成熟的果味、菠萝蜜和热带水果香味,带木香香气。用于制造带有菠萝蜜、苹果、热带水果等风味的香精香料。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):无醇饮料、冷饮、糖果、布丁、明胶冻、果酱、胶姆糖、乳制品、含醇饮料,均1.0;焙烤制品、谷类制品,5.0。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-羟基己酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码41
安全说明26-39
危险品运输编号NA 1993 / PGIII
WGK Germany3
海关编码29181990

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich

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北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:甲基 3-羟基己酸
英文名称:Methyl 3-hydroxyhexanoate, 98%
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:100G;25G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
英文名称:3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester
CAS:21188-58-9
纯度:>=97%, FG
包装信息:100G-K,1KG-K,5KG-K,SAMPLE-K
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海尚饮思生化医药有限公司
联系电话:021-021-57872719 13761402923
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3-hydroxy caproate
CAS:21188-58-9
纯度:0.99
包装信息:5KG;1KG
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话:021-54306202 13764082696;
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:3-hydroxy-hexanoicacimethylester
CAS:21188-58-9
纯度:95+%
备注:AB09166
吉良化学
联系电话:21-62165282 15801962796;
产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸甲酯
英文名称:Methyl 3Hydroxyhexanoate
CAS:21188-58-9
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg

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3-羟基己酸甲酯 中间体 21188-58-9
湖北兴琰新材料科技有限公司 2024-03-28
3-羟基己酸甲酯
河南拉瓦锡化工产品有限公司 2024-03-27

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