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麦芽糖酸

麦芽糖酸

中文名称:麦芽糖酸
英文名称:4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS号:534-42-9
分子式:C12H22O12
分子量:358.3
EINECS号:000-000-0
Mol文件:534-42-9.mol
麦芽糖酸 结构式

麦芽糖酸 性质

熔点 155-157 °C (decomp)
沸点 864.7±65.0 °C(Predicted)
密度 1.79±0.1 g/cm3(Predicted)
酸度系数(pKa) 3.28±0.35(Predicted)

麦芽糖酸 用途与合成方法

已有专利报道麦芽糖作为食品添加剂的用途,其可作为增香剂,增强某些食物产 品的天然气味和味道,麦芽糖酸还有助于食物中的抗氧化作用,可以在食品和饲料产品的 制造过程中防止或阻止其中的氧化反应过程中。目前麦芽糖酸的制备有化学催化合成法以 及微生物转化法,由于化学合成法在氧化过程中常伴有多种副产物的生产,使分离、纯化步 骤变得复杂,因此生产成本相对较高。微生物发酵转化法几乎没有副产物生成、转化率高等优点。

麦芽糖酸略有酸味,还对包含麦芽糖酸的食物产品的粘度有贡献。此外, 麦芽糖酸可以增强某些食物产品的天然气味和味道(增香剂)。

第四代果酸以麦芽糖酸 (MaltoBionic Acid) 为代表,属于植物性来源成分,已到达「极温和、不易刺激」的程度,甚至连极度干燥、敏感、脆弱的肤质都可使用。功效包括:去角质、改善粉刺与毛孔粗大、高度保湿、强力防护、密集修护,麦芽糖酸的作用包括:代谢角质让肌肤更加平滑细致,并改善毛孔粗大、粉刺等问题,促进肌肤代谢更新、淡化斑点、增加洁净度,同时强化肌肤的障壁功能,肌肤会更加饱满紧致而富有弹性,改善皱纹。

麦芽糖酸的产生:通过由糖氧化酶(M.Nivale CBS 100236,如WO99/31990中所述)和过氧化氢酶(Catazyme 25L,Novozymes,Denmark)催化的氧化从麦芽糖产生麦芽糖酸钠。酶剂量为:糖氧化酶400mg酶蛋白质/kg麦芽糖和,过氧化氢酶6g/kg麦芽糖。将麦芽糖以10%的浓度在38℃溶解。使用包含3L溶液的搅拌反应器进行反应。在反应过程中,以1L/分钟加入大气空气,并且通过连续加入1M Na2CO3溶液而将pH恒定保持在6.4。总反应时间为17小时。在反应过程中,基本上所有的麦芽糖都转化成麦芽糖酸。

麦芽糖酸 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 XW0253442901 (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己酸 50mg 340

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武汉赢元贝商贸有限公司
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产品介绍:
中文名称:麦芽糖酸
英文名称:4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS:534-42-9
纯度:98+%
包装信息:1kg
备注:现货,可分装,有需求请联系客服人员,医药级
库存量:100g
现货日期:2024/3/28 17:24:17
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联系电话: 13339985473
产品介绍:
中文名称:麦芽糖酸
英文名称:Maltobionic Acid
CAS:534-42-9
纯度:95%
包装信息:1KG;5KG;10KG
备注:1KG 5KG 10KG 25KG 100KG 500KG 湖北威德利大量现货供应 备注:优势 现货,高纯度 订购 咨询陈明 13339985473 QQ 430177242
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联系电话: 13505162978
产品介绍:
中文名称:麦芽糖酸
英文名称:Maltobionic Acid
CAS:534-42-9
纯度:95.0% Titration
包装信息:1KG; 25KG
备注:化妆品级
武汉贝乐叶生物医药科技有限公司
黄金产品
联系电话: 18086118076
产品介绍:
中文名称:麦芽糖酸
英文名称:4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid
CAS:534-42-9
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 2100
备注:化妆品级
武汉维斯尔曼生物工程有限公司
现货
联系电话:027-59402396 13419635609
产品介绍:
中文名称:麦芽糖酸
英文名称:Maltobionic Acid
CAS:534-42-9
纯度:95%
备注:包装:100G 1KG 5KG 25KG,麦芽糖系列产品维斯尔曼生物现货供应,订购请电联王明 13419635609 1千克/RMB 2350;10千克/RMB 1600;25
库存量:25KG
现货日期:2024/3/18 17:02:36

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湖北威德利化学试剂有限公司 2024-03-28
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