麦芽糖酸的制备
麦芽糖通过发酵氧化产生麦芽糖酸,麦芽糖酸广泛用作食品添加剂,麦芽糖酸略有酸味,还对包含麦芽糖酸的食物产品的粘度有贡献。此外,麦芽糖酸可以增强某些食物产品的天然气味和味道(增香剂)。
2020-12-08
麦芽糖酸的制备方法
目前麦芽糖酸的制备有化学催化合成法以 及微生物转化法,由于化学合成法在氧化过程中常伴有多种副产物的生产,使分离、纯化步骤变得复杂,因此生产成本相对较高。微生物发酵转化法几乎没有副产物生成、转化率高等优点。
2020-10-26
推荐新闻
Boc-L-羟脯氨酸的氧化反应与化学应用
2024/04/26
党参粉的药理作用及其临床用途
2024/04/26
鲸蜡醇乙基己酸酯的多种用途
2024/04/26
L-焦谷氨酸的主要作用
2024/04/26
埃皮塔隆的作用
2024/04/26
D-核糖的理化性质及其应用
2024/04/25
最新发布
布他磷的作用和功效
2024/04/26
乙酸苄酯的用途和合成方法
2024/04/26
二甲戊灵的适用作物和注意事项
2024/04/26
对氯碘苯的合成方法及其用途
2024/04/26
Boc-L-羟脯氨酸的氧化反应与化学应用
2024/04/26
2-吡咯甲酸甲酯的理化性质与化学应用
2024/04/26