反式-2-癸醛
中文名称:反式-2-癸醛
英文名称:TRANS-2-DECENAL
CAS号:3913-71-1
分子式:C10H18O
分子量:154.25
EINECS号:223-472-1
Mol文件:3913-71-1.mol
反式-2-癸醛 性质
| 熔点 | -16°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 78-80 °C3 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.841 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2366 | 2-DECENAL |
| 闪点 | 205 °F |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。花香味。 |
| 香型 | fatty |
| JECFA Number | 1349 |
| LogP | 3.828 (est) |
| EPA化学物质信息 | 2-Decenal (3913-71-1) |
反式-2-癸醛 用途与合成方法
按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行测定。 GRAS(FEMA)。
LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于胡荽油中。
LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-癸烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
微黄色液体，呈鸡、家禽和橙子似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)．相对密度d1517.50.846，折射率nD17.51.4533。天然品存在于胡荽油中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精。 生产方法
由2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。 反式-2-癸醛供应商 更多
化夏化学
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产品介绍：
中文名称：反式-2-癸醛
英文名称：TRANS-2-DECENAL
CAS：3913-71-1
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
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产品介绍：
中文名称：反式-2-癸烯醛
英文名称：trans-2-Decenal
CAS：3913-71-1
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话：0751-2886750 13927877953
产品介绍：
中文名称：反式-2-癸烯醛
CAS：3913-71-1
纯度：98.0%
包装信息：25g;100g;500g;25kg
Mainchem Co., Ltd.
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英文名称：Trans-2-Decenal
CAS：3913-71-1
包装信息：According to customer‘s requirement
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产品介绍：
中文名称：反式-2-癸醛
英文名称：dec-2-enal
CAS：3913-71-1
包装信息：1KG;10KG;100KG;
备注： 纯度：根据客户需求提供
