檀香醇
中文名称:檀香醇
英文名称:SANTALOL
CAS号:11031-45-1
分子式:C15H24O
分子量:220.35
EINECS号:234-262-4
Mol文件:11031-45-1.mol
檀香醇 性质
| 密度 | 0.968 g/mL at 25 °C(lit.) |
|---|---|
| 折射率 | n20/D 1.507(lit.) |
| FEMA | 3006 | SANTALOL (ALPHA AND BETA ) |
| 储存条件 | -20°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 木质气味 |
| 香型 | woody |
| JECFA Number | 984 |
| 沸点 | 101-103°C/0.1 mmHg(lit.) |
| LogP | 4.65 |
| EPA化学物质信息 | Santalol (11031-45-1) |
檀香醇 用途与合成方法
檀香醇是一种倍半萜类物质，有α型和β型两种同分异构体，两者桥环骨架不同，α型具有三元环结构。檀香醇存在于檀香等檀木的精油中，其主要成分是α-檀香醇，含量占55%，而β-檀香醇占20%。
檀香醇在香精配方中有良好的定香作用，适用于高档的素心兰、铃兰、香石竹、檀香、龙涎香及木香、重型东方香型等香料中。化学性质
几乎无色至微黄色稠厚液体。相对密度0.965-0.975，折射率1.5060-1.5090，闪点100℃以上，溶于4体积70%乙醇及油质香料。有甜而温和的木香，甲位的得气更为愉快，通常是甲、乙位的混合物。香气甲、乙位均非常持久。 用途
在香精配方中有良好的定香作用。适用于高档的素心兰、铃兰、香石竹、檀香、龙涎香及木香、重型东方香型等香料中。与许多膏香如防风根、没药、吐鲁、秘鲁等极协调。用于食用配方比原油更好些。主要用于各类花果香精。 用途
香料。主要用以配制坚果、树莓等型香精。 生产方法
由檀香木油分馏得α和β的异构体混合物。以樟脑为原料合成而得。
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中文名称：檀香醇
英文名称：Santalol
CAS：11031-45-1
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