小麦肽

中文名称:小麦肽
英文名称:xmt
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分子量:0
EINECS号:
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小麦肽 结构式

小麦肽 用途与合成方法

小麦肽是一种来源于小麦蛋白的植物性生物活性肽,含有人体必需的15种氨基酸。

小麦肽

小麦肽具有水溶性好、易吸收、生物活性强等特点。

小麦肽可以通过酶法水解小麦面筋蛋白来获得。

小麦肽有多种生物学功能:1.抑制血管紧张素转化酶(ACE)活性、2.抑癌活性、3.凝集与抗凝集活性、4、抗氧化活性。

小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

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纯度:99%
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