马铃薯粉 用途与合成方法
马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：potato)，茄科茄属，一年生草本植物，别 称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁 南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是 中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右，因此土豆在人们生活中食用的比较多，而且现 在市场上将土豆制成土豆粉，这样使其口感更好，很受欢迎。
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