聚甘油-10 油酸酯
中文名称:聚甘油-10 油酸酯
英文名称:POLYGLYCERYL-10 OLEATE
CAS号:9007-48-1
分子式:C21H42O5
分子量:374.56
EINECS号:618-437-6
Mol文件:9007-48-1.mol
聚甘油-10 油酸酯 性质
| 熔点 | <0 °C |
|---|---|
| 主要应用 | 药物（小分子） |
| 化妆品成分功效 | 表面活性剂 - 乳化剂 皮肤调理 - 润肤剂 |
| InChIKey | RAIRMBHOCCUQAG-ALCCZGGFSA-N |
| SMILES | O(CC(O)CO)C(=O)C(C(C(C(CC(O)CO)CCC\C=C/CCCCCCCCCC(O)CO)CC(O)CO)CC(O)CO)CC(O)CO |
| LogP | -4.147 (est) |
| EPA化学物质信息 | Polyglyceryl oleate (9007-48-1) |
聚甘油-10 油酸酯 用途与合成方法
化学性质
浅黄色黏稠液体，无臭，味微甜。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB。值为8～14.5(四聚至十聚物)。大白鼠LD50 20g/kg，ADI O～25mg/kg(FAO7WHO，1994)。 用途
W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10.0g/kg。 生产方法
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中文名称：十聚甘油单油酸脂
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CAS：9007-48-1
纯度：98%；99%
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英文名称：Polyglyceryl-10 Oleate
CAS：9007-48-1
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