白桦茸多糖

白桦茸多糖是从白桦茸中提取的重要活性成分之一，具有增强免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖和降血脂等多种药理活性。
俄罗斯人认为，白桦茸是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物, 可用来防治肝癌、爱滋病、O-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价桦褐孔菌, 称此为一种“万能药”。1955年莫斯科医科院(TheMedicalAcademyofScienceinMoscow)宣布桦褐孔菌为抗癌物质, 政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发。美国把桦褐孔菌列入“特殊的天然物质”, 作为宇宙人的未来饮品。日本则把桦褐孔菌作为肝癌、爱滋病和O-157大肠杆菌中毒的治疗剂, 并申请多项有关桦褐孔菌的专利。 白桦茸，也称桦褐孔菌( Inonotus obliquus) 属于褐卧孔菌属( 纤孔菌属) 子实体。白桦茸原本是俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道等寒带地区居民的“万用药”，民间流传只要将其煎煮当茶喝就不会罹患癌症。这一秘密自前苏联诺贝尔文学奖得主索忍尼辛在他的小说《癌症病房》一书中公开以来，这种丑陋而又珍奇的“梦幻菇蕈”就成为世界各国癌症患者梦寐以求的“仙丹妙药”，被誉为继巴西蘑菇和桑黄之后，抗癌防癌的“明日之星”。
【形态】白桦茸为不孕子实体近球形或不定型块状,直径7～36cm,表面坚硬,黄褐色至黑色,有明显凹凸不平开裂的小块。菌肉黄褐色,菌丝为二系菌丝系统。生殖菌丝淡黄色,有隔,无锁壮联合,直径4～6μm。骨架菌丝为刚毛壮菌丝,黄褐色,直径5～6μm,难发现子实体。子实体初期生于树皮下,脱皮后露出,平铺扩展, 大小不一, 初期为白色,逐渐变黄色、淡褐色至褐色,菌管长2～8mm,脆,通常菌管的前端开裂,菌孔每mm 6～8个,担孢子无色至淡褐色, 7～10μm×6～8μm,菌肉组织由褐色刚毛壮菌丝和淡黄色生殖菌丝组成, 厚壁,有轻微的、模糊不清的坏纹,鲜(明亮)淡黄褐色,刚毛体暗褐色。
【生境分布】白桦茸对寄主的选择性很强,主要生于白桦Butula platyphy lla V ar. japonuca、银桦、榆树和赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。主要分布于北半球北纬45～50°的地区。如北美(北部)、芬兰、波兰、俄罗斯(西西伯利亚、远东部分、堪察加小岛)、中国黑龙江、吉林省(长白山)、日本(北海道)等。
白桦茸是生长在寒带的木腐菌, 引起白桦、银桦、榆树、赤杨的白腐。在木材中的白桦茸菌丝在零下40℃也不会冻死,是极耐寒的种类。

图1为白桦茸
白桦茸化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸,还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物。 1.增强免疫活性
真菌多糖，素有“免疫增强调节剂”之称。白桦茸多糖的免疫调节活性也被诸多研究者关注。KIM等人研究发现，深层培养的桦褐孔菌菌丝体多糖可强烈激活与Ｂ淋巴细胞和巨噬细胞有关的体液免疫，高分子量的β－葡聚糖比低分子量的多糖具有更高的激活活性，其中分子量为1100kDa的活性最高。
2.降血糖作用
白桦茸菌的菌丝、菌核中的多糖有降低血糖的作用, 活性成分主要是其中的β-葡聚糖、杂多糖和蛋白复合物, 在给小鼠注射了桦褐孔菌的菌丝体和从菌核中提纯的多糖后, 其降低血糖的作用可维持3～48h。
3.抗氧化作用
研究表明白桦茸菌子实体多糖PIO能有效清除·OH，防止膜脂质过氧化，减轻线粒体肿胀的发生。
4.抗肿瘤活性
白桦茸菌丝体多糖和菌核多糖的抗癌作用机制不同, 菌核多糖直接通过抑制肿瘤细胞生长和蛋白质合成而产生抗癌作用, 而白桦茸菌丝体多糖除对少数癌细胞有直接细胞毒作用外, 对大多数癌细胞无影响, 主要是通过激活免疫细胞间接产生抗癌作用。菌丝、菌核中的多糖有抑制细胞周期, 调节酶cdc25和cdc2/cy clinB的作用。
5.其他作用
白桦茸多糖还具有体内抗虫作用，如白桦茸菌子实体多糖能显著减少弓形虫在小鼠脏器中的感染数量。白桦茸菌多糖能明显减轻二乙基亚硝胺（DBN）对小鼠肝组织的损伤及损害程度。
有关白桦茸多糖的概述、白桦茸、药理活性是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。(2015-11-02)