甲酸苯乙酯

无色至微黄色液体。相对密度1.060-1.066，折射率1.5060-1.5100，闪点93℃以上，溶于4体积乙醇中，酸值<1.0。香气清甜，有草青气，有似野玫瑰、风信子、菊花、水田芹青叶气息，香气较飘而不够持久。 一般只作为苯乙醇的提调香气，与苯乙醇、乙酸苯乙酯共用于风信子、栀子、晚香玉、依兰、紫丁香、铃兰、草兰、水仙、玫瑰等香精为宜，但用量不宜过多。也可少量用于食用香精，如青果、苹果、香蕉、杏子、李子、桃子、梅子、生梨、樱桃及蜜香等。