葡萄皮红色素 用途与合成方法
葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分为花色苷色素，包括锦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。产品为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。
食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。 以葡萄科植葡萄的果实的果皮为原料，利用现代的生物技术提取而成的色素。
食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。 以葡萄科植葡萄的果实的果皮为原料，利用现代的生物技术提取而成的色素。
葡萄皮红色素为着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），使用量为2.5g/kg；果酱，使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，使用量2.0g/kg。
适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。葡萄皮红色素供应商 更多
河北创之源生物科技有限公司
联系电话： 13012111162
产品介绍：
中文名称：葡萄皮红色素
英文名称：Red Pigment of Grape Skin
纯度：99.8%
包装信息：25kg/220
备注：葡萄皮红色素
南京松冠生物科技有限公司
联系电话： 13584088977
产品介绍：
中文名称：葡萄皮红色素
英文名称：Grape-skin red
纯度：85%
包装信息：1kg/RMB 160
备注：1公斤/210;25公斤/205
山东萍聚生物科技有限公司
联系电话：18613662662 15650537670
产品介绍：
中文名称：葡萄皮红色素
英文名称：Grape-skin red
纯度：99
包装信息：1kg/220
备注：葡萄皮红色素生产厂家
江苏多阳生物工程科技有限公司
联系电话： 15161148838
产品介绍：
中文名称：葡萄皮红色素
纯度：99%
备注：无 >=1公斤/RMB 200;>=25公斤/RMB 190;>=1000公斤/RMB 180
正佰年（上海）国际贸易有限公司
联系电话：13381511189 13381511189
产品介绍：
中文名称：葡萄皮红色素
英文名称：Grape skin red pigment
纯度：详情见COA
包装信息：5KG;1KG 20kg 25kg
备注：食品级
