基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商

黑米红

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商
黑米红
黑米红 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    红米红
    配制酒
    着色剂
    按生产需要适量使用
    红米红
    含乳饮料
    着色剂
    按生产需要适量使用
    红米红
    糖果
    着色剂
    按生产需要适量使用
    红米红
    冷冻饮品(03.04食用冰除外)
    着色剂
    按生产需要适量使用
    红米红
    调制乳
    着色剂
    按生产需要适量使用
  • 化学性质 红色粉末或液体(丙二醇等)。溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光、耐贮存,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+,则褪色并沉淀。耐酸,pH值1~6为红色,pH值7~12时可变成淡褐色。长时间加热变黄色。主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷(红色),属花青素类色素。
  • 用途 着色剂(红色)。主要用于饮料等酸性食品。
  • 用途 作食品着色剂,我国规定可用于糖果、配制酒和冰淇淋,按生产需要适量使用。
  • 生产方法 由优质红米(如江苏香雪米、鸭血糯、云南乌米、贵州黑糯米、广东黑优米、陕西黑米)经提取、过滤、浓缩制得,主要成分为矢车菊素的花色素苷。
  • 生产方法 由稻米(Oryza sativa)中的红色或黑色种子,即红米(如江苏香雪糯、鸭血糯)及黑米(如陕西黑米、贵州黑糯米、云南乌米、广东黑优粘、四川矮黑糯),由糙米用碾米机加工制精米时的米皮为原料(约占全糙米的10%),用植物油浸提,用轻汽油溶剂进行脱脂,经脱溶后用含水乙醇或温水、弱酸性水溶液提取色素,再过滤、浓缩等制得。
黑米红 上下游产品信息
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  • 公司名称:湖北鑫润德化工有限公司
  • 联系电话:15871472056
  • 产品介绍: 中文名称:食品级红米红
    英文名称:Red rige red
    纯度:98% 包装信息:25kg 备注:食品级国标
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