单宁酸的功效
单宁，是英文（Tannins）的译名，其中文名叫单宁酸，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
2022-09-13
单宁酸的应用，您知道多少？
单宁酸是一类多酚类化合物，广泛存在于植物体内，具有抗菌、抗寄生虫、抗病毒、抗氧化、抗炎，以及免疫调节等多种生物活性。因此，单宁酸是饲料中抗生素天然替代品的主要研究方向。植物单宁酸具有较强的蛋白质亲和力，已成功应用于反刍动物营养中，减少瘤胃蛋白质的降解，从而提高蛋白质的利用率和动物的生产效率。在反刍动物日粮中加入含单宁酸的饲料还具有三个重要作用，即控制动物胃气胀、肠道寄生虫和致病菌。
2021-07-14
单宁的生物学功能及其应用
单宁（Tannin）是除木质素外含量最丰富的一类植物酚类化合物，广泛存在于五倍子、栗木、茶、葡萄、柠条、坚木、百脉根、高粱和咖啡等植物。植物体内的单宁储存于一种源自叶绿体的细胞器中，被包裹在胞液内，不与蛋白质等营养物质相互作用，因而不干扰植物自身代谢。
2021-05-10
单宁酸是什么？
单宁酸具有抗氧化的作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免红酒被氧化而变酸，使长期储存的红酒能够保持最佳状态。近年来的研究发现，单宁酸防治心血管病比较有效。心血管疾病仍是威胁人类健康的第一大杀手，所以中老年朋友坚持每天喝适量的葡萄酒，不失为自我保健的好办法。另外，现在的很多年轻朋友，工作压力大，精神也很紧张，其中很多人处于亚健康状态。因此，年轻人最好也养成喝红酒的习惯，可以镇定神经、缓解压力。
2020-11-18
单宁酸的制备及纯化
单宁酸（Tannic acid）又称鞣酸、五倍子单宁酸，是从五倍子中提取出来的水解类单宁。五倍子单宁在植物单宁分类上属于没食子单宁，分子量分布在500-3000之间的多酚。五倍子单宁产品以其不可替代的优越性能，广泛应用于医药、化工、食品、印染、航天、国防、微电子等多个领域，国际国内市场需求量大，前景广阔。其中纯度达到94%以上的单宁酸称为食品级单宁酸，是啤酒生产的重要原料。
2020-10-26
单宁酸的应用
单宁酸(Tannic acid)在药典上又称鞣酸，属于水解类单宁，水解可得到酸和葡萄糖，是最早研究的单宁之一，具有很强的生物和药理活性，在医药、食品、日化等方面具有广泛的应用。单宁酸所具有的一系列独特的性质引起了国内外学者广泛关注，单宁酸主要富含于中国五子、土耳其子、塔拉果荚、石榴、漆树叶、黄栌、金缕梅树等植物中。
2019-11-27
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