小麦胚芽油

【概述】

小麦胚芽油（天然维生素E片）：又称为生育酚。是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分。具有天然抗氧化功能、预防心血管疾病的功能，还有天然维生素载体的功能，在日常生活中还具有保护皮肤，抗皮肤老化的特效功能。是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。

【主要成分】

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分。 维生素E5%-10%，蛋白质30%-35%、氨基酸2%-4%，不饱和脂肪酸10%左右（其中亚麻酸、亚油酸等占50%-60%）。

图1为小麦胚芽粉

图2为小麦胚芽油

【生产技术】

小麦胚芽可以用液化丁烷(或液化丁烷的混合物)进行萃取，在低温状态下减压使丁烷从萃取的胚芽油中释放，从而得到胚芽油。其工艺过程为，在常温和一定压力下(O_3~0．8 MPa)，用液化丁烷(四号溶剂油)逆流萃取小麦胚芽料胚，然后使混合油和脱脂小麦胚芽中的溶剂减压汽化，与物料分离，分别得到胚芽油和胚芽粕。汽化后的溶剂气体再经过压缩机压缩液化后循环使用。其简要工艺流程是：

图3为小麦胚芽油的生产工艺流程

【功效作用】

1.调节内分泌，保护皮肤细胞，防止色斑、黑斑及色素沉着。

2.抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽。

3.促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化。

4.调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、预防心血管病、中风、便秘等。

5.高血糖的辅助治疗，降血压，延缓衰老。

6.防止体内的维生素A、C和脂质氧化,抵御大气污染，保护肺脏，抗癌作用。

7.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,可以加快加速伤口愈合，防治血液凝固，对贫血有治疗作用。

8.是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕，养颜养发。

【应用】　

1.小麦胚芽油具有抗氧化的特性，抗老化、防皱。在美容应用上，它可以减肥、消除黑斑、雀斑、皱纹和疤痕。因此可以加工生产成多种产品。

2.皮肤保健品，用1Qllll小麦胚芽油+2～5滴薰衣草／天竺葵／迷迭香— — 置用于中性肌肤，用10Ⅱd小麦胚芽油+2～5滴薰衣草／天竺葵／佛手柑／柠檬——适用于油性肌肤，用1O ml小麦胚芽油+2—5滴薰衣草／天竺葵，依兰——适用于干性肌肤，lO Hll小麦胚芽油+2～5滴薰衣草／玫瑰／茉莉／橙花／洋柑橘_ 重用于敏感肌肤。皮肤保健品在适当按摩后效果会更好。

3.小麦胚芽油可以做成口服胶囊，在El常生活中进行口服使用，也可以直接咀嚼食用，可预防维生素缺乏带来的疾病，还可以预防心血管疾病和慢性糖尿病等。

4.小麦胚芽油还可以通过添加一些速溶的淀粉或蛋白粉制成粉状冲剂日常口服饮用，同样可以起到医疗和保健作用。

5.小麦胚芽油还可以通过液体的混合和匀质处理，把小麦胚芽油做成各种乳制品，在食用加工业和饮料行业都有广泛的用途。

【服用注意事项】

1.请置放于儿童无法触及处并置于阴凉处。

2.对本品过敏者不宜服用。

3.食用期间减少油腻、辛辣等高热量食物的摄入。

【主要参考资料】

[1]https://wenku.baidu.com/view/20a07e99551810a6f4248624.html?from=search.

[2]https://wenku.baidu.com/view/7025ad0ade80d4d8d15a4f78.html?from=search.

[3]汪学德等.小麦胚芽油的开发利用.深度加工及综合利用[J].2009.2:49-51.