糖精钠二水合物 (标准品)的用途

简介

糖精钠二水合物是一种无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，再空气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度为蔗糖的200~500倍，一般为300倍，甜味阈值约为0.00048%。糖精钠二水合物易溶于水，略溶于乙醇，水溶性呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。

用途

糖精钠二水合物 (标准品)主要用于测量仪器校准，分析方法评价和质量控制，以及食品，卫生，环境和农业等领域相应成分含量测定与残留检测，也可用于量值溯源或作为标准储备溶液，通过逐级稀释配制成各种工作用标准溶液等。

配置方法

糖精钠二水合物 (标准品以纯度经准确定值的二水合糖精钠纯品为原料，以一级水为溶剂，采用重量-容量法准确配制而成。

安全性

糖精钠二水合物被广泛视为一种低卡甜味剂，适合于糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群。然而，研究人员指出，长期过量摄入糖精钠二水合物可能导致一些潜在的健康问题。一些动物研究表明，高剂量的糖精钠二水合物可能对肠道菌群产生影响，进而对代谢和免疫系统造成负面影响。