葡萄糖酸内酯的生产方法

葡萄糖酸内酯为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。在水溶液中缓慢水解生成葡萄糖酸。葡萄糖酸内酯广泛应用于食品生产和食品加工的过程中，主要用作牛奶蛋白和大豆蛋白的凝固剂，鱼、禽畜的肉中的保鲜剂，午餐肉和香肠等肉制品的色素稳定剂，也可作为糕点面包的疏松剂，此外它还可以是螯合剂、酸味剂、pH降低剂。

生产方法

目前葡萄糖酸内酯的生产方法主要有三种：一种是以葡萄糖为起始原料，采用酶法与电化学法直接制取葡萄糖酸内酯。但是这种方法转化率低、反应控制较为困难。另一种是采用葡萄糖酸钙为起始原料，经过酸化、压滤、离子交换、浓缩、结晶、分离、干燥制备葡萄糖酸内酯。该法的周期较长，并且将产生大量的工业废液。还一种是是以葡萄糖酸钠为起始原料，通过离子交换、减压浓缩、静止结晶、离心分离、恒温干燥得到葡萄糖酸内酯的产品。该法生产周期长、耗能高、生产成本高。

紫外/过氧化氢法是一种新型的高级氧化技术，这是利用强氧化剂与光照的途径产生强氧化能力的·OH自由基。由于其特有的、优良的氧化性能，近年来得到了广泛的重视。主要应用于含氮染料废水的处理、深度净水处理以及脱硫脱硝的研究。在这些领域取得了良好的效果。本发明的关键在于利用这项技术解决工业上生产葡萄糖酸内酯所遇到的诸多问题。

CN102367244A公开了一种制备葡萄糖酸内酯的方法。该方法包括以下步骤：

将葡萄糖溶解在去离子水中得到葡萄糖溶液作为原料，采用紫外灯对葡萄糖溶液进行照射，反应装置加入通气泵加快传质过程，在反应过程中流加过氧化氢，搅拌条件下进行催化氧化反应，反应温度为20～60℃，时间为1～4小时，过滤得到葡萄糖酸溶液；再将葡萄糖酸溶液在70℃～80℃进行减压浓缩，浓缩至结晶液含量为70％～90％；将浓缩液中加入晶种，置于结晶搅拌机中进行结晶，得到葡萄糖酸内酯产品。

本发明不但缩短了生产周期，不会造成工业污染，并且降低了生产成本，能耗低，产率高，适合工业化生产。