花生四烯酸(ARA)对凡纳滨对虾幼虾的影响。

论文题目：Arachidonic acid effffects on the overall performance, fatty acid profifile,hepatopancreas morphology and lipid-relevant genes in Litopenaeus

vannamei juveniles

通讯作者：José Antonio Mata-Sotres

研究单位：Núcleo Integrado de Biotecnologia

发表期刊：Aquaculture

发表年份：2020年

1.摘要

研究了花生四烯酸(ARA)对凡纳滨对虾幼虾的影响。生长性能;肝胰脏和肌肉脂肪酸组合物;电镜细胞形态;实验六周后，检测脂质相关基因的表达。制备基础减脂饲料，然后在基础减脂饲料中添加不同来源的脂肪酸、不同水平的ARA(0、0.3和0.6%)、鱼和大豆油(50:50对照饲料)。将凡纳美仔鱼(1.10±0.22 g)随机分为12个水箱，每个水箱30只。每天喂三次，占总生物量的8%。结果表明，与对照组相比，饲粮中含有0.3% ARA的动物的最终体重较低。试验饲粮中不同水平的ARA直接影响组织脂肪酸分布，对照组中ARA水平较低，其次是0.3%和0.6%。在肌肉和肝胰脏组织中，与其他实验处理相比，对照组中二十二碳六烯酸(DHA)的积累量更高。脂肪加氧酶(alox5)、前列腺素E合成酶(pges2)、甾醇调节元素结合蛋白-1 (srebp1)和环加氧酶(cox2)的表达模式受到ARA包合的显著影响，在对照组中表达量最高，但随饲料中ARA水平的升高而降低。由此可见，ARA在虾饲料中的加入对虾的整体性能产生了负面影响，这可能是由与类碳烷合成、脂肪分解和脂肪生成途径相关的差异基因表达调控的。肝胰脏细胞脂质沉积减少。

2.结果

2.1. 生物指标、性能及近端成分

与对照组相比，饲粮中含有0.3% ARA的动物最终体重较低。但SGR和生存率在各实验处理间无显著差异。与饲喂其他饲料的动物相比，饲喂0.6%饲料的动物全身蛋白质沉积显著降低。各组间水分、脂肪、灰分含量无显著差异

2.2 电镜细胞形态

图中为试验饲料喂养6周凡纳麦香的肝胰脏切片和肝胰脏细胞的平均大小。分别1 and table 4。对照组B (blasenzellen)细胞平均面积高于其他实验处理。同样，对照组的R (restzellen)细胞的平均面积高于其他各组。然而，不添加ARA的对照组R细胞平均面积高于0.6%组，0.3%组与0和0.6%组相比无差异。

2.3． 脂肪酸概要

脂肪酸、肝胰脏和肌肉分布分别见表5和表6。总之，试验饲粮中不同水平的ARA包含直接影响组织脂肪酸谱。与其他试验组相比，饲粮为0.6%的试验组肝胰脏中ARA的沉积量较高，肌肉中ARA的沉积量逐渐增加，在0%时有所下降，对照组为0.3%，肌肉中ARA的沉积量为0.6%。肝胰脏中其他LC-PUFAs (DHA和EPA)也存在显著差异。对照组的二十碳五烯酸百分比高于0.3%和0.6%，而DHA百分比低于对照组和0%，0.6%和其他实验组之间无差异。对照组肌肉中的二十二碳六烯酸水平高于0.6%，实验组之间没有观察到EPA百分比的差异。肝胰腺18:2n6、ARA、EPA和DHA水平在n-6和n-3总PUFA的影响下观察到差异，与其他组相比，对照组的n-6百分比更高(总PUFA完全相同)，与0.3%和0.6%组相比，对照组的n-3百分比更高。而肌肉中n-3和n-6 PUFA无差异。ARA、EPA和DHA百分比的差异也影响了两种组织(肝胰脏和肌肉)中DHA/ARA和EPA/ARA的显著变化，对照组的比例较低，为0%，其次为0.3%和0.6%。在其他脂肪酸水平上几乎没有观察到准时的差异，例如在两个组织中，对照比其他组有更高的18:1n-9沉积，这种变化影响了同一组比其他处理更高的总MUFA。同样，在18:2n-6中观察到的差异在对照组中更具有代表性，而在肌肉中，与对照组和0%处理相比，这种脂肪酸的代表性在0.3%和0.6%中更低。

2.4  基因表达

实验结束时，cox2andsrebp1的表达水平与对照组相同，与实验组相比上调(P小于0.001)。pges2的表达逐渐下降，在对照组中表达较高，其次是0%和0.6%，而0.3%的治疗低于对照组(P小于0.001)。在0%治疗组中，cpt1a的表达高于其他实验组，而在对照组中，cpt1a的表达低于0.6% (P小于0.001)。相比之下，实验组间alox5的表达无差异(图2)。

3.讨论

本研究证明了在香蕉幼鱼的饲料中添加椰子油和花生油等替代脂质来源，并添加LC-PUFA水平的配方的适用性。通过这种方式，虾的最终脂肪酸结构导致亚油酸的含量较低，这被认为对人类健康有害。先前主要对海洋鱼类进行的研究也表明，在无鱼油饲料中添加高SFA和MUFA水平并补充LCPUFA，对动物的生长性能有很好的效果。

在早期的一项研究中凡纳美试验证明，使用牛油(富含SFA和MUFA)作为脂质基础，但添加DHA和低含量EPA，可以去除鱼油而不会对整体性能产生不利影响。然而，由于这些来源的成分中ARA的含量通常可以忽略不计，而且由于其生理上的重要性，应该总是评估将这种脂肪酸纳入海洋生物的饮食中。