视黄醇产生免疫效应的途径及作用机制

视黄醇的生理功能 ^{【1】【2】}

视黄醇是高等动物生长，健求和生存所必需的，在机体内参与组织间黏多糖的合成，调节上皮细胞的增殖和发育，影响繁殖机能和胚胎发育，具有维持视网膜感光功能，促进骨骼和牙齿生长等作用。在视黄醇诸多的生理功能中，其中了解得最清楚的是视黄醇对维持正常视觉的重要功能。在视网膜中，反视黄醇变为11 -顺视黄醛。视黄醛在视杆细胞里作为视紫红质的辅基，和视蛋白结合而形成一种感光物质，产生暗适应，如血液中视黄醇水平过低时，不能合成足量的视紫红质，将导致功能性夜有症。在视锥细胞内作为视青紫质的辅基，产生明适应和色觉。

在猪的繁育过程中，β-胡萝卜素有着不依赖视黄醇的作用。提高母畜的维生素A或β-胡萝卜索的血浆浓度，有助于猪胚胎的发育，因为维生索A或β-胡萝卜素能够促进予官分泌特异蛋白，β-胡萝卜素较视黄醇和视黄醛能更有效地刺激妊娠黄体的分泌。

视黄醇为畜禽机体防御疾病，促进健康，调节脂肪、碳水化合物和蛋白的代谢所必需，视黄醇缺乏会降低机体的免校应答，也就是降低了动物的抗病力。许多试验也证实了这点，视黄醇的临床或亚临床缺乏症，严重影响了动物机体抗体的产生和不同组织抗细肉、寄生虫感染的能力。视黄醇缺乏对仔猪体液免疫影响的研究表明，血清视黄醇浓度与抗体漓度之间有着很高的相关性。感欒鞭虫的仔猪，补充视黄醇组较对照组提高了免疫应答。

最近的研究证明，视黄醇可能在基因的表达中起作用。视黄醇具有与类固醇激家相同的功能，其衍生物与细胞核内受体结合后，促进DNA的转录，调节新陈代谢与胚胎发育，维生素A还可调控分论生长激素基因的话性，促进组织分化和动物生长。

视黄醇参与骨有机质胶原和粘多糖的合成，对骨骼钙化有利，因此可增强骨质健康。中国营养学会推荐，老年人每日膳食中摄入视黄醇当量为800微克。

视黄醇的缺乏症

视黄醇缺乏将导致所有动物生长受阻。猪缺乏视黄醇可导致神经功能紊乱，脑积水，外围神经退化，运动失调，步态蹒跚，四股强直性痉挛和瘫痪。眼睛出现干眼症，视力减弱或失明。大猪皮肤表皮干燥、角化增剧，毛皮粗糙，有的出现脂溢性皮炎症，常继发呼吸道感染肺炎而死亡。

视黄醇参与类固醇合成，当视黄醇缺乏时，3β羟类固醇转化为3酮类固醇的酶(3β-羟脱氣酶)活性降低，肾上腺、性腺功能减弱。缺乏视黄醇,经产母猪则不易发情，排卵周期紊乱，如在妊娠后期可能出现胚胎被吸收、死胎或早期流产。流产的胎儿有明显的生理缺陷，如眼睛发育受阻，呈单眼，眼睛一大一小，完全缺失眼球;腭裂，肾错位，两侧性隐睾等。公猪则出现性机能衰退，精液品质下降，死精增多，受精率降低，繁殖力低下。

食物来源

肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝等。视黄醇主要来源于动物的肝、蛋黄和红黄绿色蔬菜，如以每100克计，鸡蛋黄含视黄醇438微克，猪肝含4972微克，胡萝卜含688微克，菠菜含487微克，西兰花含1202微克。 其它见下表：

需要人群

如果有消化道疾病，胃肠部分切除者，往往会导致缺乏视黄醇。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取不足所致。视黄醇对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。孕妇及哺乳妇女也很需要视黄醇。

缺乏症：长期严重缺乏视黄醇，会导致干眼症的夜盲症，甚至可导致失明。

建议每日摄取量

就一般成年男性而言，5000IU(国际单位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性则需要4000IU。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加；但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加2500IU，而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。

补充周期

建议每日补充。

过量表现

导常过敏、发热、腹泻、等症状，并且上述症状会在超量服用6小时后显现。

应用^【3】

应用视黄醇嫩肤是一项可以在家庭操作的治疗技术手段。视黄醇是一种含脱乳化剂(在化学上与维生索A有关的物质)的凝胶成霜。含视黄醇的皮肤制剂治疗日光对皮肤的损伤，也包括皮肤的细小皱纹和老年色素斑。凝胶的作用强于霜剂。医生通常会给准备进行皮肤剥脱治疗的对象开出视黄醇的处方，因为视黄醇能使皮肤表层变薄，有利化学剥脱溶液的穿透。视黄醇也可以治疗严重的痤疮。

手术过程：

视黄醇在睡觉前应用。先将面部用温和的肥皂或清洁剂洗净，用毛巾轻轻拍干，然后让面部完全变干，大约需要15分钟。将豌豆般大小的视黄醇轻轻涂抹在你的整个面部，避免接触到眼睛。早晨起床，用些含有阳光保护因子SPF) 遮光剂的保湿剂。 避免在上午10时至下午3时暴露在阳光下，因为该时段阳光最强。视黄醇应用要成为常规，坚持8-12个月。此后，医生可能会向你建议最低应用频度。只要你坚持视黄醇的应用，其嫩肤效果将得到持续。

术后处理:

应用视黄醇后，皮肤变红、干燥、易激惹，尤其在开始应用的前几周。假如激惹过度，医生会建议你减少应用次数，改为隔晚或隔两晚一次。由于视黄醇使皮肤变薄，对阳光更敏感，因此，更需要用遮光剂和减少暴露在阳光下。视黄醇应用的前几个月，皮肤呈现玫瑰光泽，6个月左右细小皱纹和老年斑将消失。

产生免疫效应的途径及作用机制^【4】

视黄醇通过B淋巴细胞介导或产生淋巴因子, 增加免疫球蛋白合成; 视黄醇与视黄酸可有效刺激多形核嗜中性粒细胞(PMN)产生大量的超氧化物,从而增强杀菌能力。视黄醇以磷酸视黄酯形式参与单糖转运至受体蛋白质,进而合成特异性糖蛋白的过程。由于糖蛋白是细胞膜表面的重要组分, 对细胞信息传递与粘着有重要作用。所以与膜有关的蛋白质糖基化的改变必然影响细胞表面的识别机制,从而影响淋巴细胞的增殖与转运及PMN 与巨噬细胞的吞噬作用。

参考文献

[1] 赵书广主编,中国养猪大成  2版,中国农业出版社,2013.05,第571页

[2] 王树基，视黄醇有利骨骼钙化2012.10.11，中老年时报

[3] 美国医学会编写；吴文智，姜志宽译,家庭医学百科全书  第4版  全新修订升级版,中国协和医科大学出版社,2012.09,第915页

[4] 李婉等: 维生素A 的免疫学研究进展，动物免疫，2006.08，第55页