维生素A的这些秘密

视力下降巧帮忙

维生素A在人体内有许多重要功能。它对视网膜起着重要的保护作用，同时对各种细胞膜具有稳定作用，从而对视网膜的通透性起到调节作用。维生素A中对于视觉起作用的是视黄醛，维生素A一旦缺乏，视黄醛就会减少，就不能合成足够的视紫质，夜盲症就自然产生了。

及时补充维生素A，我们的视网膜就会被很好地保护起来。经常使用电脑的上班族要注意保护视力，除了定时休息和注意补充维生素A之外，经常远眺、做眼保健操，对眼睛也是非常重要的。

呼吸道疾病及时补

维生素A能预防呼吸道疾病，对呼吸道及胃肠粘膜也有很好的保护作用。营养专家指出，从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法。春天气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，因此补充维生素A对身体很有益处。

有效抗癌

维生素A能预防癌症和心血管疾病。预防癌症除了不抽烟、不吃槟榔、不饮酒过量、控制盐分与脂肪的摄取，还要避免致癌物质进入体内，补充维生素A可以减少致癌物质的毒性，抑制自由基（活性氧）产生。经常摄取具有抗氧化作用的维生素A，配合健康的生活习惯，可有效降低癌症的得病率。生物学认为，摄入维生素A的时间是上午6:00-10:00。

提升记忆力

快节奏的生活，高度用脑的工作，繁忙的交集，不充足的休息……记忆力在不知不觉中损伤。有资料显示，现代女性普遍有记忆力减退、失眠、烦躁等症状，长期接触电脑，辐射损害了健康。这个时候，维生素A能帮上你的忙。演员和音乐家最适宜补充维生素A，背诵台词和乐谱需要耗费大量脑力，因此必须补充充足的维生素A。维生素A具有十分明显的提神作用，能使人神智明清、头脑清晰，它会越来越受到演员和音乐家们的青睐，成为他们的宠儿。

受记忆力衰退之苦的你，从现在开始，补充维生素A吧！

PS：动物性食物中，以动物的肝脏、鸡蛋黄和牛奶中维生素A的含量最丰富。植物性食物中含胡萝卜素最丰富的，除了胡萝卜以外，还有苜蓿、菠菜、豌豆苗、辣椒和水果中的杏、柿子、芒果等。