新资源食品--共轭亚油酸

亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，又是人和动物无法合成的一种物质，必须从食物中摄取。共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,以下简称CLA)是亚油酸的同分异构体，是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的位置和几何异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养元素。
共轭亚油酸是含有顺式或反式共轭双键的十八碳二烯酸,是亚油酸的一组位置和构象异构体的总称,具有抑制癌症和肿瘤的形成、减肥、抗动脉粥样硬化、改善免疫功能、降低胆固醇、促进生长等多种功能,是一种新型功能性油脂。

来源

1.天然存在 天然的CLA主要存在于瘤胃动物牛、羊等的乳脂及肉制品中,每克乳脂中含2～25mg不等,且CLA的含量随奶牛的年龄增长而增加。CLA的形成是由于在反刍动物肠道中厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶能使亚油酸转化成CLA,并且主要是转化为具有生物活性的cis-9,trans-11异构体。CLA还少量存在于其他动物的组织、血液和体液中。在人乳中也发现有CLA的存在。
2.人工合成 以亚油酸或富含亚油酸的植物油为底物,通过碱催化的异构化反应可以合成CLA。最初人工合成的CLA是多种异构体的混合物,主要含有cis-trans、trans-cis异构体和少量的cis-cis、trans-trans异构体。改进后的合成工艺可使CLA更加纯化,cis-9,trans-11和trnas-10、cis-12异构体的含量超过50%,非CLA成分低于1%。

作用

1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼，是一系列双键亚油酸，具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平， 防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节等作用。
2.共轭亚油酸(CLA)显著增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加，大大提高了人体细胞贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效，人体活力更充沛。
3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防止血管皮质增生，维持器官微循环的正常功能，维持细胞的正常结构及功能，增强血管的舒张能力，有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤，尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。
4.据国外一份专利指出，CLA能有效的发挥"血管清道夫"的作用，可清除血管中的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。
5、免疫调节功能:CLA会通过以下几种方式改善免疫相关的反应: 调节肿瘤坏死因子-Α、细胞因子( 白细胞介素1,4,6,8)、前列腺素或氮氧化物，同时减少过敏性免疫反应。
6、改善骨质：CLA能够促进骨组织的分裂与再生,促进软骨组织细胞的合成及矿物质在骨组织中的沉积,对骨质的健康有积极作用。在过去，人们一贯认为脂肪是不好的，它会导致肥胖，会导致诸如心血管疾病等严重疾病，所以很多时候，人们谈“脂”色变。脂肪这种非常复杂的有机物混合体，不仅成分复杂，而且功能也是十分多样化，甚至，还有不少有益的脂肪成分，比如大家熟悉的对大脑发育有益的DHA，就是一种脂肪，全名二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid）。
而CLA，也恰恰属于这些被重新发掘并发现其有益价值的脂肪之一，是典型的有益型脂肪。
CLA在对身材管理、预防三高、提高免疫力等方面具有一定的功效。

减肥功效
CLA在体重控制上的卓越表现，因为一般人减肥都只会着重在减"重"而非减"肥"，也就是说体脂肪比率不一定会有改变，减肥的人如果能配合CLA的使用，可以有效的降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率，真正的减到肥肉，而使瘦肉比率上升，这样的好处是瘦肉越多，体内新陈代谢能力越高，于是形成良性循环，减肥将更容易达到目标。另外，临床上发现，服用CLA的减肥者，情绪稳定性较高，比较能持之以恒的进行减肥计划，睡眠和精神状况也比较好，还有研究报告指出，CLA可以避免减肥者出现溜溜球(yoyo)症状，使减肥者不至于陷于体重减而复胖，胖而复减的恶性循环中。目前部分减肥食品中已经添加了共轭亚油酸，是一种天然减肥产品。

新资源食品与保健食品的区别

在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点:
(一)在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;
(二)在食品加工过程中使用的微生物新品种;
(三)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。
新资源食品和保健食品的区别在于:
1.保健食品是指具有特定保健功能的食品，而且申请审批时也必须明确指出具有哪一种保健功能，并且需要在产品包装上进行保健功能标示及限定，而新资源食品具有一种或者多种功能则不在产品介绍中详细标示。
2.新资源食品和保健食品的适用人群不同，前者适用于任何人群，而后者适宜于特定人群食用。

新资源食品名单

透明质酸钠    2020年 第9号
马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种    2020年 第9号
瑞士乳杆菌 R0052    2020年第4号
婴儿双歧杆菌 R0033    2020年第4号
两歧双歧杆菌 R0071    2020年第4号   
弯曲乳杆菌    2019年第2号   
球状念珠藻（葛仙米）   2018年第10号  
黑果腺肋花楸果    2018年第10号   
乳木果油    2017年第7号   
宝乐果粉    2017年第7号   
N-乙酰神经氨酸    2017年第7号   
顺-15-二十四碳烯酸    2017年第7号   
西兰花种子水提物    2017年第7号   
米糠脂肪烷醇    2017年第7号   
γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）    2017年第7号   
β-羟基-β-甲基丁酸钙    2017年第7号   
木姜叶柯    2017年第7号   
(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素    2017年第7号   
茶叶茶氨酸    2014年第15号   
线叶金雀花    卫生计生委2014年第12号   
塔格糖    卫生计生委2014年第10号   
奇亚籽    卫生计生委2014年第10号   
圆苞车前子壳    卫生计生委2014年第10号   
罗伊氏乳杆菌    卫生计生委2014年第10号   
蛹虫草    卫生计生委2014年第10号   
植物甾烷醇酯    卫生计生委2014年第10号   
壳寡糖    卫生部2014年第6号   
水飞蓟籽油    卫生部2014年第6号   
柳叶蜡梅    卫生部2014年第6号   
杜仲雄花    卫生部2014年第6号   
乳酸片球菌    卫生部2014年第6号   
戊糖片球菌    卫生部2014年第6号   
番茄籽油    卫生计生委2014年第20号   
枇杷叶    卫生计生委2014年第20号   
竹叶黄酮    卫生计生委2014年第20号   
燕麦β-葡聚糖    卫生计生委2014年第20号   
清酒乳杆菌    卫生计生委2014年第20号   
低聚木糖    卫生计生委2014年第20号   
湖北海棠叶|茶海棠叶    卫生计生委2014年第20号   
产丙酸丙酸杆菌    卫生计生委2014年第20号   
阿拉伯半乳聚糖    卫生计生委2014年第20号   
磷虾油    卫生计生委2013年第16号   
马克斯克鲁维酵母    卫生计生委2013年第16号   
显齿蛇葡萄叶    卫生计生委2013年第16号   
裸藻    卫生部2013年第10号   
1,6-二磷酸果糖三钠盐    卫生部2013年第10号   
丹凤牡丹花    卫生部2013年第10号   
狭基线纹香茶菜    卫生部2013年第10号   
青钱柳叶    卫生部2013年第10号   
光皮梾木果油    卫生部2013年第10号   
长柄扁桃油    卫生部2013年第10号   
低聚甘露糖    卫生部2013年第10号   
茶树花    2013年第1号   
盐地碱蓬籽油    2013年第1号   
美藤果油    2013年第1号   
盐肤木果油    2013年第1号   
广东虫草子实体    2013年第1号   
阿萨伊果    2013年第1号   
茶藨子叶状层菌发酵菌丝体    2013年第1号    
人参人工培养    卫生部2012年第17号    
中长链脂肪酸食用油    卫生部2012年第17号    
小麦低聚肽    卫生部2012年第17号    
蛋白核小球藻    卫生部2012年第19号    
   乌药叶    卫生部2012年第19号    
   辣木叶    卫生部2012年第19号    
   蔗糖聚酯    卫生部2012年第19号    
   蚌肉多糖    2012年第2号    
   玛咖粉    卫生部2011年第13号    
   元宝枫籽油    卫生部2011年第9号    
   牡丹籽油    卫生部2011年第9号    
   翅果油    卫生部2011年第1号    
   β-羟基-β-甲基丁酸钙    卫生部2011年第1号    
   金花茶    卫生部2010年第9号    
   显脉旋覆花|小黑药    卫生部2010年第9号    
   诺丽果浆    卫生部2010年第9号    
   酵母β-葡聚糖    卫生部2010年第9号    
   雪莲培养物    卫生部2010年第9号    
   DHA藻油    2010年第3号    
   棉籽低聚糖|棉子低聚糖    2010年第3号    
   植物甾醇酯    2010年第3号    
   植物甾醇    2010年第3号    
   花生四烯酸油脂    2010年第3号    
   白子菜    2010年第3号    
   御米油    2010年第3号    
   雨生红球藻    卫生部2010年第17号    
   表没食子儿茶素没食子酸酯    卫生部2010年第17号    
   磷脂酰丝氨酸    卫生部2010年第15号    
   玉米低聚肽粉    卫生部2010年第15号    
   γ-氨基丁酸    卫生部2009年第12号    
   初乳碱性蛋白    卫生部2009年第12号    
   共轭亚油酸    卫生部2009年第12号    
   共轭亚油酸甘油酯    卫生部2009年第12号    
   植物乳杆菌    卫生部2009年第12号    
   杜仲籽油    卫生部2009年第12号    
   菊粉    卫生部2009年第5号    
   多聚果糖    卫生部2009年第5号    
   茶叶籽油    2009第18号   
盐藻及提取物|盐藻|盐藻提取物    2009第18号    
   鱼油及提取物|鱼油|鱼油提取物    2009第18号    
   甘油二酯油    2009第18号    
   卫生部2010年第15号
   地龙蛋白    2009第18号    
   乳矿物盐    2009第18号    
   牛奶碱性蛋白    2009第18号    
   低聚半乳糖    卫生部2008年第20号    
   副干酪乳杆菌    卫生部2008年第20号    
   水解蛋黄粉    卫生部2008年第20号    
   异麦芽酮糖醇    卫生部2008年第20号    
   植物乳杆菌（菌株号299v）    卫生部2008年第20号    
   植物乳杆菌(菌株号CGMCC NO.1258）    卫生部2008年第20号    
   叶黄素酯    卫生部2008年第12号    
   L-阿拉伯糖    卫生部2008年第12号    
   短梗五加    卫生部2008年第12号    
   库拉索芦荟凝胶    卫生部2008年第12号    
   嗜酸乳杆菌    卫生部2008年第12号    
   植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）    卫生部2009年第12号    
   鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）    卫生部2008年第20号    
   塔罗油    卫生部2014年第10号    
   珠肽粉    卫生部2008年第20号    
   菊芋    卫生部2012年第16号    
   蔗糖聚酯    卫生部2010年第15号