尼泊金甲酯的应用及安全性

尼泊金甲酯为白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。

作用机理

尼泊金酯对霉菌、酵母菌和细菌有广泛的抗菌作用,对霉菌、酵母菌作用最强,但对细菌特别是革兰氏阴性杆菌及乳酸菌作用较差。

尼泊金酯的作用机理在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性以及破坏微生物的细胞膜结构,从而阻止霉菌、酵母菌、细菌的发育作用。

尼泊金酯的烃基碳链越大,亲油性越强,这种作用越大,同时菌体对酯的吸附量越大,对细菌的发育阻止作用也越大。

应用

尼泊金酯类在化妆品中的使用最为广泛,除了饱和溶液对眼睛有些刺激外,一般浓度在5%以下几乎是无毒无刺激的。实际上用于化汝品的浓度在0.2%就有良好的抑菌作用。

尼泊金酯也广泛地应用于水剂、注射剂、软膏、丸剂、片剂、绷带和手术器械的杀菌防腐,以及手术器械的清洗消毒等方面。在工业上用于油脂、脂肪、淀粉和橡胶溶液的防腐防霉,总之具有广阔的发展前景。

安全性

FDA只是在网站.上提到有这些研究，但是这个组织认为护肤品可以用到20% (甚至更高)，这基本上就是表示这东西没啥危害。从我目前调研的其他文献来看，只要是皮肤没有破口「尼泊金酯类」 ， 尤其是最常用的「尼泊金甲酯」是相当安全的一一很多药品都用它来做防腐剂。

使用限量

FAO/WHO(1984)；果酱、果冻，1000mg/kg(单用或与苯甲酸盐类、山梨酸及山梨酸钾合用量)。

EEC(1990，mg/kg)：准用于色素溶液、增香糖浆、咖啡抽提液、冷冻饮料、水果攀、葡萄糖和软饮料、腌渍鱼、沙拉、沙司、小吃食品、浓缩汤等，以GMP为限；啤酒70；小吃谷物和汤料浓缩物175，余同“07018对羟基苯甲酸丙酯”。

HACSG列为限用名单。FDA，§184．1490(2000)：0.1%。