제일인산칼륨

한글명:제일인산칼륨

카스 번호7778-77-0

상품명:Potassium Phosphate Monobasic

CBNumberCB6122627

분자식H2KO4P

포뮬러 무게136.085541

MOL 파일7778-77-0.mol

동의어(한글)

모노칼륨인산염

칼륨디수소인산염

칼륨디인산염

화학적 성질

녹는점	252.6 °C (lit.)
끓는 점	> 450 °C
밀도	2.338 g/mL at 25 °C (lit.)
증기압	0Pa at 25℃
저장 조건	Store at +5°C to +30°C.
용해도	H₂O: 1.5 M at 20 °C, 투명, 무색
물리적 상태	가루
Specific Gravity	2.338
색상	흰색 투명
수소이온지수(pH)	4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃)
산도 계수 (pKa)	(1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (at 25℃)
냄새	냄새 없는
수용성	222g/L(20℃)
감도	Hygroscopic
분해온도	253 °C
최대 파장(λmax)	λ: 260 nm Amax: 0.046 λ: 280 nm Amax: 0.040
Merck	14,7659
안정성	흡습성
InChIKey	GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M
CAS 데이터베이스	7778-77-0(CAS DataBase Reference)
EPA	Monopotassium phosphate (7778-77-0)

위험 및 안전 성명

위험품 표기

HS 번호

2835240000

유해 물질 데이터

7778-77-0(Hazardous Substances Data)

독성

LD50 skin in rabbit: > 4640mg/kg

NFPA 704:

	0
1		0

그림문자(GHS)

제일인산칼륨 MSDS

제일인산칼륨 화학적 특성, 용도, 생산

물성
• 가열하면 400℃에서 탈수되고 메타인산 칼륨을 생성; • 물에 녹으며 그 수용액은 약산성, 에틸알코올에는 녹지 않음.
용도
• 식품분야: 식품가공, pH조정제, 발효조정제, 합성조미료, 팽창제원료, 육가공 결착제,냉동 양념 및조미료의 맛향상제, 육가공품질개량제, 수산가공식품의 냉장 및 제품 가공, 유제품, 완충제, 중화제, 제거제, 살균제, 양조(효소 배양제) 등 • 기타분야: 비료, 의약 등.
순도시험

(1) 물불용물 : 이 품목 10g을 「산성피로인산나트륨」순도시험 (1)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.
  (2) 액성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 4.2～4.7이어야 한다.
  (3) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하).
  (5) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0ppm 이하).
  (6) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (7) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하).
확인시험

(1) 이 품목의 수용액(1→20)은 산성이다.
(2) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 칼륨염 및 인산염의 반응을 나타낸다.
정량법

이 품목을 건조한 다음 약 3g을 정밀히 달아 물 30mL에 녹이고 염화나트륨 5g을 가하여 잘 흔들어 섞어 녹여 약 15℃로 유지하면서 1N 수산화나트륨용액으로 적정한다(지시약 : 치몰블루시액 3～4방울).
1N 수산화나트륨용액 1mL ＝ 136.1mg KH₂PO₄
화학적 성질
White powder
물리적 성질
Colorless crystals or white granular powder; tetragonal structure; deliquesces; density 2.338 g/cm³; melts at 252.6°C; soluble in water 33 g/100mL at 25°C; pH 4.4-4.7; insoluble in alcohol.
용도
Potassium Dihydrogen is a buffer, neutralizing agent, and sequestrant. It is mildly acid, with a ph of 4.5, and fairly soluble in water, with a solubility of 25 g in 100 ml at 25°c. It is used in whole eggs for color preservation and is also used in low-sodium products, milk products, and meat products. Typical usage ranges from 0.1 to 0.5%. It is also termed monopotassium phosphate or thophosphate, potassium phosphate monobasic, and monopotassium monophosphate.
제조 방법
Monopotassium phosphate may be prepared by partial neutralization of phosphoric acid with potassium hydroxide in equimolar amounts:H₃PO₄+ KOH →KH₂PO₄+ H₂O.
일반 설명
Monobasic potassium phosphate crystals are colorless, soluble in water and hygroscopic in nature.Upon heating through 187°C, phase transition occurs in KH₂PO₄, crystal system changes from tetragonal to monoclinic, lattice parameters at 195°C are α=7.47?, b =7.33?, c =14.49?, α=?=90° and γ=92.2.
Solubility in organics
Insoluble to slightly soluble in ethanol, insoluble in alcohol.
Purification Methods
Dissolve it in boiling distilled water (2mL/g), keep on a boiling water-bath for several hours, then filter it through paper pulp to remove any turbidity. Cool rapidly with constant stirring, and the crystals are collected on to hardened filter paper, using suction, washed twice with ice-cold water, once with 50% EtOH, and dried at 105o. Alternative crystallisations are from water, then 50% EtOH, and again water, or from concentrated aqueous solution by addition of EtOH. It is freed from traces of Cu by extracting its aqueous solution with diphenylthiocarbazone in CCl4, followed by repeated extraction with CCl4 to remove traces of diphenylthiocarbazone.

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