2-アセチルチアゾール

化学名:2-アセチルチアゾール

CAS番号.24295-03-2

英語名:2-Acetylthiazole

CBNumberCB6235983

MFC5H5NOS

MW127.16

MOL File24295-03-2.mol

别名

2-アセチルチアゾール

1-(チアゾール-2-イル)エタノン

メチル(2-チアゾリル)ケトン

2-アセチルチアゾール物理性質

融点	65.5°C
沸点	89-91 °C/12 mmHg (lit.)
比重(密度)	1.227 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	3328 \| 2-ACETYLTHIAZOLE
屈折率	n20/D 1.548(lit.)
闪点	173 °F
貯蔵温度	Inert atmosphere,Room Temperature
外見	粉末または結晶
酸解離定数(Pka)	0.05±0.10(Predicted)
色	白色～やや黄色
比重	1.23
臭い (Odor)	ジプロピレングリコール中0.10%。ナッツの入ったポップコーンローストピーナッツヘーゼルナッツ
においのタイプ	ポップコーン
由来生物	synthetic
Sensitive	Stench
JECFA Number	1041
BRN	109803
主な用途	フレーバーそして香料
化粧品成分の機能	香料
InChI	1S/C5H5NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H,1H3
InChIKey	MOMFXATYAINJML-UHFFFAOYSA-N
SMILES	CC(=O)c1nccs1
LogP	0.37
CAS データベース	24295-03-2(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	2-Acetylthiazole(24295-03-2)
EPAの化学物質情報	Ethanone, 1-(2-thiazolyl)- (24295-03-2)

安全性情報

主な危険性	Xn,Xi
Rフレーズ	22-36-43-36/37/38
Sフレーズ	26-36/37-24/25-36
RIDADR	3334
WGK Germany	3
F	13
Hazard Note	Irritant/Stench
TSCA	TSCA listed
国連危険物分類	STENCH
HSコード	29341000
ストレージクラス	10 - Combustible liquids
消防法	危-4-3-III

危険有害性情報のコード(GHS)

2-アセチルチアゾール価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA11266	1g	￥21150	2-アセチルチアゾール	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA11266	5g	￥70660	2-アセチルチアゾール	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01APOOR4953	25g	￥5800	2-アセチル-1,3-チアゾール	購入
東京化成工業 A1265	5g	￥5500	2-アセチルチアゾール >98.0%(GC)	購入
東京化成工業 A1265	25g	￥18900	2-アセチルチアゾール >98.0%(GC)	購入

MSDS Information

2-アセチルチアゾール化学特性,用途語,生産方法

外観
無色～うすい黄色、液体
用途
有機合成原料。
化学的特性
2-Acetylthiazole is a colorless to pale yellow liquid with green onion, herbal, grassy, hazelnuts, roasted meat, caramel, corn, and butter odor. Natural products are found in beef broth. Slightly soluble with water, soluble in most organic solvents. It is used in foods as antioxidant, as appearance control agent, and as flavoring ingredient.
天然物の起源
2-Acetylthiazole is naturally found in raw asparagus, cooked asparagus, kohlrabi, cooked or boiled potatoes, turkey (roasted), raw chicken, boiled and cooked beef, grilled and roasted beef, pork liver, beer, Finnish whiskey, heated beans, other varieties of mushroom, rice bran, maize, and other natural sources.
使用
2-Acetylthiazole can be used as a flavoring agent in food industries. It may be used as a food additive in the preparation of ′fragrant′ rice. It also was used in the preparation of triazolothiazoles, chiral alcohols and in aldol condensation reactions.
製造方法
2-Acetylthiazole is formed by oxidation of the corresponding carbinol using dichromate.
一般的な説明
2-Acetylthiazole is a volatile flavoring substance generally formed by the Maillard reaction between an amino acid and carbonyl compounds. It is reported to occur in canned sweet corn products, cooked pine mushroom, cooked asparagus and roasted beef.
純化方法
Check NMR spectrum; if it is not too bad, distil it through an efficient column in a vacuum. The oxime sublimes at 140-145o, m 159o, and when crystallised from H2O has m 163-165.5o. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.]

2-アセチルチアゾール上流と下流の製品情報

2-アセチルチアゾール生産企業

2-アセチルチアゾールスペクトルデータ(¹HNMR、IR、MS、Raman)

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