5-メチル-2-フルアルデヒド

化学名:5-メチル-2-フルアルデヒド

CAS番号.620-02-0

英語名:5-Methyl furfural

CBNumberCB0735683

MFC6H6O2

MW110.11

MOL File620-02-0.mol

别名

5-メチル-2-フルアルデヒド

5-メチルフラン-2-カルボアルデヒド

5-メチル-2-フランカルボアルデヒド

5-メチル-2-フルアルデヒド物理性質

融点	171 °C
沸点	187-189 °C(lit.)
比重(密度)	1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2702 \| 5-METHYLFURFURAL
屈折率	n20/D 1.531
闪点	163 °F
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	33g/リットル
外見	液体
比重	1.1075 (20/20℃)
色	非常に濃い黄色から茶色
臭い (Odor)	ジプロピレングリコール中10.00%。スパイスキャラメルメープル
においのタイプ	キャラメル状
由来生物	synthetic
水溶解度	アルコールと水に溶けます。
Sensitive	Air Sensitive
JECFA Number	745
BRN	106895
Henry's Law Constant	4.7×10⁰ mol/(m³Pa) at 25℃, Ebert et al. (2023)
主な用途	フレーバーそして香料
化粧品成分の機能	香料
InChI	1S/C6H6O2/c1-5-2-3-6(4-7)8-5/h2-4H,1H3
InChIKey	OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
SMILES	[H]C(=O)c1ccc(C)o1
LogP	0.670
CAS データベース	620-02-0(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-(620-02-0)
EPAの化学物質情報	2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl- (620-02-0)

安全性情報

主な危険性	Xi
Rフレーズ	36/37/38
Sフレーズ	26
WGK Germany	2
RTECS 番号	LT7032500
TSCA	TSCA listed
HSコード	29329995
ストレージクラス	10 - Combustible liquids
消防法	危-4-3-III
化審法	(5)-41

危険有害性情報のコード(GHS)

5-メチル-2-フルアルデヒド価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQD-9959	5g	￥10000	5-メチルフルフラール	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01CHN9708.6-100-ME	1mL	￥73800		購入
東京化成工業 M0254	25mL	￥2900	5-メチル-2-フルアルデヒド >98.0%(GC)	購入
東京化成工業 M0254	500mL	￥24800	5-メチル-2-フルアルデヒド >98.0%(GC)	購入
関東化学株式会社(KANTO) 15992-2A	100g	￥20240	５‐メチルフルフラール >98.0%	購入

MSDS Information

5-メチル-2-フルアルデヒド化学特性,用途語,生産方法

外観
黄色～暗赤褐色, 澄明の液体
溶解性
エタノール及びアセトンに極めて溶けやすく、水にほとんど溶けない。
用途
香料、着香料、医薬品合成原料
化学的特性
5-Methylfurfural has a sweet, spicy, warm odor with a sweet caramel-like flavor. May be prepared from sucrose with HCL, followed by treating with stannous chloride; from various methylpentoses by distillation with acid.
天然物の起源
Reported found in sour cherry, apple, orange juice, cranberry, blueberry, guava, grapes, raisin, peach, blackberry, strawberry jam, asparagus, carrot, onion, potato, bell pepper, tomato, cinnamon, bark, clove bud, bread, parmesan cheese, yogurt, butter, egg, fatty fish, beef, pork liver, beer, cognac, coffee, tea, barley, filberts, popcorn, peanuts, oats, soybean, roasted coconut, cloudberry, passion fruit, pecan, mushroom, starfruit, trassi, sesame seed, mango, tamarind, rice bran, quince, sweet potato, sukiyaki, calamus, licorice, malt, wort, elderberry, mangosteen, kiwifruit, buchu oil, Bourbon vanilla, wild rice, chicory root, shrimp, oyster, clam, okra, pistachio nut and maté
使用
5-methylfurfural is an intermediate for the synthesis of s-bioallethrin and prallethrin.It used for blending coffee, chocolate, nuts, caramel, spices and on food fragrance. Used in the synthesis of pharmaceutical intermediates.
製造方法
From sucrose with HCl, followed by treating with stannous chloride; 5-Methyl furfural is produced by distillation of various methylpentoses with acid together.
一般的な説明
5-Methylfurfural is formed during the photoexposition of ranitidine hydrochloride. It is employed as potential age marker for Madeira wine. It is a volatile compound present in Lavandula stoechas, Lavandula angustifolia and Lavandula angustifolia x latifolia unifloral honeys.
代謝経路
The biotransformation of 5-methyl-2-furaldehyde is the conversion to 5-methylfuroylgycine and 5-methyl-2- furylmethylketone by rats.

5-メチル-2-フルアルデヒド上流と下流の製品情報

5-メチル-2-フルアルデヒド生産企業

5-メチル-2-フルアルデヒドスペクトルデータ(¹HNMR、¹³CNMR、IR1、IR2、MS、Raman)

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