ChemicalBook CAS数据库列表 紫苏醛
紫苏醛
- CAS号:18031-40-8
- 英文名:(-)-PERILLALDEHYDE
- 中文名:紫苏醛
- CBNumber:CB8133368
- 分子式:C10H14O
- 分子量:150.22
- MOL File:18031-40-8.mol
紫苏醛化学性质
- 熔点 :25°C
- 比旋光度 :-121°(19℃, c=10, C2H5OH)
- 沸点 :104-105 °C10 mm Hg(lit.)
- 密度 :0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
- FEMA :3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
- 折射率 :n
20/D 1.509 - 闪点 :204 °F
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL; Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
- 形态 :Liquid
- 颜色 :Clear light yellow
- 比重 :0.97
- 气味 (Odor) :Powerful fatty-spicy, oily -herbaceous odor
- 香型 :herbal
- 生物来源 :synthetic
- 旋光性 (optical activity) :[α]20/D 120°, c = 10 in ethanol
- 水溶解性 :630.9mg/L(25 ºC)
- Merck :14,7167
- BRN :2326448
- LogP :3.130
- CAS 数据库 :18031-40-8(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :(S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8)
安全信息
紫苏醛性质、用途与生产工艺
- 简介 紫苏醛{ 学名［4-异丙烯基- 1 -环己烯基］甲醛}，又称二氢枯名醛，分子式为C10H14 O，是一种具有樱桃、油脂和枯茗似香气的光学活性萜类化合物，是天然紫苏油的特征香气成分，存在于天然紫苏油、莲叶桐和香柠檬油中。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）紫苏醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 生物活性 Perillaldehyde (Perilladehyde, Perillal, PAE, PA) 是紫苏 Perilla frutescens（一种传统的抗氧化剂）的主要成分，可抑制BaP诱导的 AHR 的活化和 ROS 的产生，抑制 BaP/AHR 介导的 CCL2 chemokine 的释放，并激活 NRF2/HO1 抗氧化剂途径。
-
靶点
Target Value AhR
()ROS
()CCL2 chemokine
()NRF2/HO1
()NRF2/HO1
() - 用途 一种单萜醛，主要存在于紫苏中,是橙汁和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。
-
生产方法
由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油，再精馏，可得l紫苏醛。
紫苏醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
紫苏醛 试剂级价格
- 更新日期：2025/02/08
- 产品编号：XW021803140802
- 产品名称：(-)-紫苏醛 (S)-(-)-4-Isopropenylcyclohexene-1-carboxaldehyde
- CAS编号：
- 包装：5g
- 价格：75元
- 更新日期：2025/02/05
- 产品编号：20366
- 产品名称：L(-)-紫苏醛(90%) 25GR L(-)-Perillaldehyde, 90%, Thermo Scientific Chemicals
- CAS编号：18031-40-8
- 包装：5g
- 价格：450元
紫苏醛生产厂家
- 公司名称：Acros Organics
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@acros.com
- 国家：比利时
- 产品数：6772
- 优势度：81
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