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丁位十二内酯

丁位十二内酯,713-95-1,结构式
丁位十二内酯
  • CAS号:713-95-1
  • 英文名:delta-Dodecalactone
  • 中文名:丁位十二内酯
  • CBNumber:CB7278897
  • 分子式:C12H22O2
  • 分子量:198.3
  • MOL File:713-95-1.mol
丁位十二内酯化学性质
  • 熔点 :-12 °C (lit.)
  • 沸点 :140-141 °C/1 mmHg (lit.)
  • 密度 :0.942 g/mL at 25 °C (lit.)
  • 蒸气压 :0.132Pa at 25℃
  • FEMA :2401 | DELTA-DODECALACTONE
  • 折射率 :n20/D 1.460(lit.)
  • 闪点 :>230 °F
  • 储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
  • 溶解度 :Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. poorly soluble in Propylene glycol.
  • 形态 :viscous liquid.
  • 酸度系数(pKa) :0.001[at 20 ℃]
  • 颜色 :Colorless to Light yellow
  • 气味 (Odor) :at 100.00 %. fresh sweet metallic peach oily coconut buttery
  • 香型 :tropical
  • 水溶解性 :Not miscible or difficult to mix in water.
  • JECFA Number :236
  • BRN :1282749
  • LogP :3.48
  • CAS 数据库 :713-95-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-(713-95-1)
  • EPA化学物质信息 :2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro- (713-95-1)
安全信息

丁位十二内酯 MSDS


5-Dodecanolide

丁位十二内酯性质、用途与生产工艺

  • 性状 丁位十二内酯为无色至淡黄色澄清液体,有奶油香味和果香香气。
  • 用途 丁位十二内酯主要用于食用香精,用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
  • 合成方法

    一种δ-十二内酯的合成方法,以2-庚基环戊酮为原料,其特征在于:将2-庚基环戊酮加入到三口烧瓶中,滴加过氧化氢,加入催化剂,搅拌反应后,将混合物用玻璃漏斗过滤,滤去催化剂,将滤液静置分离出有机相,相继采用碳酸氢钠水溶液和水洗涤有机相至中性;再用碳酸氢钠水溶液中和水相至弱碱性并用乙酸乙酯萃取,将乙酸乙酯萃取液与有机相合并,真空旋转蒸发;其中催化剂为磷坞酸或硅胶负载的磷坞酸。

  • 含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):糖果0.06;焙烤食品0.06;裱花层10;油脂35。
    人造奶油10mg/kg;其他适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 化学性质  无色至黄色粘稠液体,具有椰子果实的香气,在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水,极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
  • 用途  GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。
  • 用途  用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中
  • 生产方法  由5-羟基十二酸进行内酯化而成。
丁位十二内酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
丁位十二内酯 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW07139513
  • 产品名称:丁位十二内酯 δ-dodecalactone;(±)-5-dodecanolide;(±)-δ-heptyl-δ-valerolactone;(±)-6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-one;5-hydroxydodecanoic acid δ-lactone;dodecan-5-olide
  • CAS编号:713-95-1
  • 包装:500ML
  • 价格:604元
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW07139512
  • 产品名称:丁位十二内酯 δ-dodecalactone;(±)-5-dodecanolide;(±)-δ-heptyl-δ-valerolactone;(±)-6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-one;5-hydroxydodecanoic acid δ-lactone;dodecan-5-olide
  • CAS编号:713-95-1
  • 包装:100ML
  • 价格:132元
丁位十二内酯生产厂家
  • 公司名称:TCI AMERICA
  • 联系电话:800-4238616
  • 电子邮件:sales@tciamerica.com
  • 国家:美洲
  • 产品数:23653
  • 优势度:75
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