beta-紫罗酮

beta-紫罗酮化学性质

熔点 :-49°C
沸点 :126-128 °C12 mm Hg(lit.)
密度 :0.945 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :<1 hPa (25 °C)
折射率 :n20/D 1.52(lit.)
FEMA :2595 | BETA-IONONE
闪点 :230 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.11g/l insoluble
形态 :Oil
颜色 :Clear Colorless to Light Yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. dry powdery floral woody orris berry seedy
香型 :floral
水溶解性 :Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C).
JECFA Number :389
Merck :14,5056
BRN :1909544
介电常数 :12.0（20℃）
稳定性 :Light Sensitive
InChIKey :PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N
LogP :4 at 25℃
CAS 数据库 :79-77-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6)
EPA化学物质信息 :.beta.-Ionone (79-77-6)

安全信息

beta-紫罗酮 MSDS

(3E)-4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-yl)but-3-en-2-one

性状 β-紫罗兰酮是一种淡黄色液体。
用途 β-紫罗兰酮可用于日化香精、美容用品等日用品中。
含量分析方法一按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。
方法二按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。
毒性 Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD50 4590 (大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。
用途 GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。
用途用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素
生产方法由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。

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